新鲜枸杞可以直接吃，枸杞本身含有较为丰富的营养，含有维生素A，有抗氧化的效果，可以清除其体内多余自由基，以及延缓衰老，保护视力，也是一种调节血管的药食同源的中药，所以吃新鲜枸杞可直接吸收营养，有较好的补肾作用。
新鲜枸杞的口感比较好，入口酸甜，可用于药物制剂、泡水喝等，也可以和其他的中药一起泡水喝，比如和菊花、地黄等中药，可起到不同的药物作用，对身体起到更好的调理作用。
需要注意在吃新鲜枸杞的时候，一定要先用清水将枸杞洗干净，避免摄入不干净的枸杞，从而发生细菌感染。枸杞属于一种温补的食物，虽然适当吃新鲜枸杞可利于身体吸收营养，但是不可过量吃，特别是体热体质的人群，如果吃过多的新鲜枸杞，则容易会造成身体上火。
