小学科学教学论坛

注册

 

发新话题 回复该主题

生姜——种植研究帖 [复制链接]

1#
2024年3月15日,买到20斤生姜,打算利用社团种植,研究生姜。
一般我们是一个学期侧重研究一种中草药,从了解,种植开始,历经它的一生。
政采云里采购的生姜,今天刚到,一个芽孢都没有,应该是从冷库里出来的,先放在窗台上,等它发芽了,再种下去。


本主题由 超级管理员 喻伯军 于 2024/3/15 22:30:04 执行 设置精华/取消 操作
分享 转发
TOP
2#



「校正」
原附干姜下,今分出。今自草部移入此。


「释名」
时珍曰∶按∶许慎《说文》∶姜作KT ,云御湿之菜也。王安石《字说》云∶ 姜能强御百邪,故谓之姜。初生嫩者,其尖微紫,名紫姜,或作子姜;宿根 谓之母姜也。


「集解」
《别录》曰∶生姜,干姜生犍为川谷及荆州、扬州。九月采之。
颂曰∶处处有之,以汉、温、池州者为良。苗高二、三尺。叶似箭竹叶而长,两两相对 。苗青根黄。无花实。秋时采根。
时珍曰∶姜宜原隰沙地。四月取母姜种之。五月生苗如初生嫩芦,而叶稍阔似竹叶,对 生,叶亦辛香。秋社前后新芽顿长,如列指状,采食无筋,谓之子姜。秋分后者次之,霜后 则老矣。性恶湿洳而畏日,故秋热则无姜。《吕氏春秋》云∶和之美者,有杨朴之姜。杨朴 地名,在西蜀。《春秋运斗枢》云∶璇星散而为姜。


「气味」
辛,微温,无毒。
藏器曰∶生姜温,要热则去皮,要冷则留皮。
元素曰∶辛而甘温,气味俱浓,浮而升,阳也。
之才曰∶秦椒为之使。杀半夏、莨菪毒。恶黄芩、黄连、天鼠粪。
弘景曰∶久服少志少智,伤心气。今人啖辛辣物,惟此最常。故《论语》云∶每食不撤 姜。言可常食,但不可多尔。有病者是所宜矣。
恭曰∶《本经》言姜久服通神明,主痰气,即可常啖。陶氏谬为此说,检无所据。
思邈曰∶八、九月多食姜,至春多患眼,损寿减筋力。孕妇食之,令儿盈指。
杲曰∶古人言∶秋不食姜,令人泻气。盖夏月火旺,宜汗散之,故食姜不禁。辛走气泻 肺,故秋月则禁之。《晦庵语录》亦有秋姜夭人天年之语。
时珍曰∶食姜久,积热患目,珍屡试有准。凡病痔人多食兼酒,立发甚速。痈疮人多食 ,则生恶肉。此皆昔人所未言者也。《相感志》云∶糟姜瓶内入蝉蜕,虽老姜无筋,亦物性 有所伏耶?


「主治」
久服去臭气,通神明(《本经》)。归五脏,除风邪寒热,伤寒头痛鼻塞,咳逆 上气,止呕吐,去痰下气(《别录》)。去水气满,疗咳嗽时疾。和半夏,主心下急痛。又汁 和杏仁作煎,下一切结气实,心胸拥隔冷热气,神效。捣汁和蜜服,治中热呕逆不能下食(甄 权)。散烦闷,开胃气。汁作煎服,下一切结实,冲胸膈恶气,神验(孟诜)。破血调中,去 冷气。汁,解药毒(藏器)。除壮热,治痰喘胀满,冷痢腹痛,转筋心满,去胸中臭气、狐 臭,杀腹内长虫(张鼎)。益脾胃,散风寒(元素)。解菌蕈诸物毒(吴瑞)。生用发散,熟 用和中。解食野禽中毒成喉痹。浸汁,点赤眼。捣汁和黄明胶熬,贴风湿痛甚妙(时珍)。

[p=30, null, center]干生姜


「主治」
治嗽温中,治胀满,霍乱不止,腹痛,冷痢,血闭。病患虚而冷,宜加之(甄 权)。姜屑,和酒服,治偏风(孟诜)。肺经气分之药,能益肺(好古)。



最后编辑戚调菊 最后编辑于 2024-03-15 10:14:42
TOP
3#

生姜的种植:

在清明前后或谷雨节令播种。

播种实行条播,行距35~40厘米,株距26~
30厘米,沟深10—20厘米,

每亩用种500公斤左右。
播种方法:
1
,亩用15公斤尿素、25公斤复合肥作种肥,将肥料放入沟内与土壤混匀。

2,播前1小时左右浇底水,使土壤湿润。
3,将姜块水平放在沟内,使幼芽方向保持一致,并用手轻轻按入泥中,覆湿润细土5厘米左右。


注意事项:
生姜是
喜阴,不耐高温和强光的植物,因此夏季生长期间要进行遮阴,以
促进生长。
生姜
不耐干旱,也不耐涝,对水分要求严格。生长期以保持土壤湿润
为宜,在夏季高温期间,应及时浇水降温,以早、晚浇水为好,雨水天应及时排除田间积水,以减少姜瘟的发生。为防止根茎露出地面,表皮变厚,品质变劣,要进行培土,一般结合浇水施肥进行2—3次培土,每次培土3厘米左右
病害主要有腐烂病和斑点病。腐烂病一般在7月始发,8~9
月为发病盛期,发现病株及时拔除,挖去带病菌土,在病穴内撒施石灰,用干净无菌土填埋。斑点病发病初期喷洒50%百菌清800倍液,隔7~10天喷1次。虫害主要有姜螟、姜蛆,用敌百虫或辛硫磷进行叶面喷洒防治。
黄姜采收一般在
秋冬植株完全枯萎后,挖取地下根状茎,采收时间以11月下旬至12月中旬为最好,根状茎繁殖栽培一般2-3年采挖一次。

最后编辑戚调菊 最后编辑于 2024-03-15 10:19:17
TOP
4#

一、对环境条件的要求

  1、温度:姜原产于我国热带及东印度,性喜温暖,根茎(姜块)生长需要较高的温度。在16~18℃以上才能发芽,在20~27℃时姜块发育迅速,月均温为24~29℃最适宜根茎分生,在15℃以下
停止生长,达40℃时发芽仍无妨碍。但低于10℃以下,姜块容易腐烂。

  2、光照:姜耐阴而不耐强日照,对日照长短要求不严格。故栽培时应搭荫棚或利用间作物适当遮荫,避免强烈阳光的照射。

  3、水份:姜的根系不发达,耐旱抗涝性能差,故对于水分的要求格外讲究。在生长期间土壤过干或过湿对姜块的生长膨大均不利,都容易引起发病腐烂。

  4、土壤营养:姜喜欢肥沃疏松的壤土或沙壤土,在粘重潮湿的低洼地栽种生长不良,在瘠薄保水性差的土地上
生长也不好。姜对钾肥的需要最多,氮肥次之,磷肥最少。

  二、栽培技术

  (一)种姜处理:

  1、选种消毒:在上年的留种地选择健壮植株的姜块采收贮藏,播种前选形状扁平、颜色好、节间短而肥大且无病虫害的姜块,用草木灰溶液浸泡15~20分钟进行消毒,防止腐败病(姜瘟)的传播危害。在选种消毒时,凡发现姜块有水渍状肉质变色,表皮容易脱落的,说明已经受病害感染,必须淘汰。

  2、晒种催芽:为了出芽快而整齐,在播种前一星期左右,选择晴天,将种块翻晒数天,使姜皮变干发白,放入垫有稻草的箩筐内,使其头朝内、脚朝外,一层层放好后,再盖草帘或稻草,用绳子扎紧,放于灶的上部,利用柴草的热烟加温,保持筐内湿润和20~30℃的温度,经过20余天幼芽长1厘米左右取出。也可放于温室或塑料大棚内,维持20℃以上的温度进行催芽。催芽后把种姜切成小块,每块有1~
2个芽子,沾上草木灰即可播种。

  (二)整地施肥

  姜喜欢土层深厚,富含腐殖质的肥土,由于姜的根系少,分布范围小,因此用来栽姜的土地还须实行深翻曝晒,使其风化疏松,以利根系生长发育。姜的产量高,生长期长,故需肥量多,每亩应施放腐熟牛、猪圈肥2000~2500公斤,或浓人畜粪水70~80担作为底肥,有条件还可增加20公斤的复合肥效果更为理想。姜不宜连作,应与其它蔬菜进
行3年以上的轮换栽培,防止姜瘟发生危害。

  (三)播种栽培

  1、播种:

  (1)播种期:一般4月下旬至5月上旬播种,低热河谷地区以3月上、中旬为宜。经过催芽或用地膜栽培的可适当提早。

  (2)播种量:种块的大小与产量关系甚大,使用较大的姜块作种不但出苗早,加快发育生长提早成熟,而且产量高,因此每块种姜应以50~100克为宜。若以50×15厘米的田间栽培行株距计算,每亩可用姜种150~250公斤。虽然用种量较多,但姜种以后还可以收回利用。

  2、栽培方法

  为了避免在生长期间根茎露出土面,降低品质,在栽培时必须适当进行深播,其栽培方法如下。

  (1)高厢栽培法:将土地平整开沟,做成厢宽1.2米,沟宽30厘米的高窄厢,每厢均匀纵开种植沟3条,施入底肥与土壤混合后,按15~18厘米的株距进行播种栽培,每亩可栽8000~9000株。这种  方法在地势平坦,地下水位较高的地带(如稻田),可以增强土壤透气性,提高土温,防止积水烂根。

  (2)条垄栽培法:将土地深翻耙平,不做厢,按50厘米的行距开种植沟施放底肥,与土壤混合后,按15~20厘米的株距进行播栽,以后培土做成垄。此法每亩可植8000株左右,适宜在地下水位低,通风透气性较好的梯地或斜坡地栽培。

  在播种时,若是经过催芽的种块,应将芽子朝上放,未经催芽的种块平放斜放均可。播种后覆盖5~6厘米厚的细泥土,使其尽快出苗。

  (四)田间管理

  1、搭棚遮荫:姜害怕烈日照射,但散射光对生长又有好处。因此在播种出苗,秧苗高达15厘米以后,应搭成高1米左右的平架,架上铺盖稀疏杂草,或插狼鸡叶,挡住部分阳光,降低照射强度,以利植株生长。到了秋天光照强度减弱,这时由于地下部的根茎膨大,需要较多的光照,再撤去荫棚,增加光合作用,提高产量。或者因地制宜在阴山坡栽培,效果均好。

  2、中耕培土:姜的地下部有向上生长的习性,且喜欢土壤疏松通气,故在生长期间应进行中耕培土。一般中耕2~3次,结合培土进行。生长前期中耕适当深些,到了中后期植株较大,且地下部已开始膨大,应实行浅中耕。培土可增厚土层,防治姜块露出土面降低质量。通过培土,将原来的栽植平行逐渐变成垄行,使土壤滤水和透气,有利于生长,提高产量品质。

  3、追肥:姜在生长期间,应根据植株的长势确定追肥,一般共追2~4次,结合中耕除草进行,掌握先淡后浓的原则施用。在生长的前期由于植株不大,需肥较少,一般应少施,到生长中后期植株长大,且地下部开始结姜块,需肥较多,应多施勤施,可在人畜粪水中加进0.5%左右的复合肥,在晴天进行施用,既作肥又作水,效果良好。

  (五)采收与留种

  1、采收:姜的采收与其它蔬菜不同,可分嫩姜采收、老姜采收及种姜采收三种方法。

  (1)采收嫩姜,可作为鲜菜提早供应市场。一般在8月初即开始采收。早采的姜块肉质鲜嫩,辣味轻,含水量多,不耐贮藏,宜作为腌泡菜或制作糟辣椒调料,食味鲜美,极受市场欢迎,经济效益好。

  (2)老姜采收,一般在10月中下旬至11月份进行。待姜的地上部植株开始枯黄,根茎充分膨大老熟时采收。这时采收的姜块产量高,辣味重,且耐贮藏运输,作为调味或加工干姜片品质好。但采收必须在霜冻前完成,防止受冻腐烂。采收应选晴天完成,齐地割断植株,再挖取姜块,尽量减少损伤。

  (3)种姜的采收,一般掌握在地上植株具有4~5片叶片时,大约在6月中下旬进行。采收时小心将植株根际的土壤拨开,取出种姜后再覆土掩盖根部。若采收过迟伤根重影响植株生长。

  2、留种:留种用的姜块,最好另设留种田进行栽培,在生长期间多施钾肥(草木灰等),少施氮肥(如尿素等)。采收时晾晒数天,降低种块水分进行贮藏。也可在大田生产中选择植株健壮、姜块充实、无病虫害感染、不受损伤的姜块,进行晾晒后,贮藏作种。

  四、病虫害防治

  姜的病虫害较少,主要是姜腐败病(姜瘟)危害严重。其发病的时间多在立秋前后,尤其是在阵雨多、地势低洼积水的情况下最易引起发病蔓延。发病初期,植株叶片尖端开始枯萎,以后沿着叶脉变黄,经过数天以后,整个植株茎秆、叶片变为黄褐色而逐渐枯死,严重时成片死亡。姜块开始发病,出现水浸状黄色病斑,并逐渐软化腐烂,发出恶臭味。

  防治方法:

  (1)实行3年以上的轮作栽培;

  (2)严格选用无病姜种,实行种块消毒;

  (3)选择排水、肥沃疏松的土地栽培,开好田间排水沟;

  (4)及时拔掉中心病株,并在病株周围撒石灰消毒;

  (5)发病后及时用50%代森按1000倍液喷雾2~3次。

最后编辑戚调菊 最后编辑于 2024-03-15 10:23:06
TOP
5#

经过一个多星期的回暖,生姜上的芽孢开始明显。
最后编辑戚调菊 最后编辑于 2024-03-23 20:55:58
TOP
6#

2024年4月1日等着我们心得急死了,终于有一点点嫩绿的小芽孢了。加油!



4月13日 还是这个样子,咋个办办

最后编辑戚调菊 最后编辑于 2024-04-13 10:03:00
TOP
7#

2024年4月25日终于可以种了。







IMG_0301.HEIC.JPG.JPG (, 下载次数:0)

(2024/4/27 20:54:02 上传)

IMG_0301.HEIC.JPG.JPG

最后编辑戚调菊 最后编辑于 2024-04-27 20:54:02
TOP
8#

2024年5月中旬生姜芽渐渐冒出来了。

最后编辑戚调菊 最后编辑于 2024-06-12 10:21:33
TOP
9#

2024年6月12日最近连续几天的雨,生姜植株长势很快,最高的已经有40厘米了。



最后编辑戚调菊 最后编辑于 2024-06-12 10:23:44
TOP
10#

预留帖9
TOP
11#

预留帖10
TOP
12#

真好啊,有场地可以各种操作
TOP
13#

这几颗生姜长得真标致,春天种姜
TOP
14#

可以作为一种长周期观察实验活动。
TOP
15#

一个学期研究一种中草药,定会有很多收获!
TOP
16#

这个非常棒,每学期都有收获
TOP
17#

一、对环境条件的要求  1、温度:姜原产于我国热带及东印度,性喜温暖,根茎(姜块)生长需要较高的温度。在16~18℃以上才能发芽,在20~27℃时姜块发育迅速,月均温为24~29℃最适宜根茎分生,在15℃以下
停止生长,达40℃时发芽仍无妨碍。但低于10℃以下,姜块容易腐烂。  2、光照:姜耐
戚调菊 发表于 2024/3/15 10:09:57
非常详细的种植管理分享,我要分享给我爸妈,哈哈哈。他们很喜欢种植生姜,可是每次似乎都不太理想。
TOP
18#

长期观察真是考验老师的记忆力
TOP
19#

期待接下来戚老师精彩的过程。
TOP
20#

哇,期待后续,很有意思
TOP
21#

哈哈,原来生姜也是可以种的呀,期待期待
TOP
22#

楼主有方,点赞!
科学课向生活进发,
TOP
23#

一、对环境条件的要求  1、温度:姜原产于我国热带及东印度,性喜温暖,根茎(姜块)生长需要较高的温度。在16~18℃以上才能发芽,在20~27℃时姜块发育迅速,月均温为24~29℃最适宜根茎分生,在15℃以下
停止生长,达40℃时发芽仍无妨碍。但低于10℃以下,姜块容易腐烂。  2、光照:姜耐
戚调菊 发表于 2024/3/15 10:09:57

好厉害!我们学校也有个社团带领孩子进行种植与植物观察,学习了。
TOP
24#

好期待啊,如果成功必须大范围推广
TOP
25#

赞赞赞,这个我得收藏,下次带孩子们种姜!
TOP
26#

常见的植物,非常有教育意义
TOP
27#

生姜的种植条件不苛刻,必定收获满满。
TOP
28#

种生姜确实比较少见了,可以好好研究研究。
TOP
29#

研究中医 蛮有趣的
TOP
30#

生姜除了可作食品调料、药物作用外,能加工成食品吗
TOP
发新话题 回复该主题