回复 12楼璀璨星辰11的帖子观摩学习沈晓英老师的《温度与水的变化》视频课
一、聚焦
出示图片（图片中里面包含白云、高山上的雪、山下的湖水）
师：观察下图，水在哪儿？它是以什么形态存在？
（预设：山下的湖水是液态，高山上的雪是固态，白云是气态。）
师：雪是小冰晶，水的气态是水蒸气，水蒸气看得见吗？（预设：看不见）
师追问：那云是什么？（ 预设：云是小水滴或者小冰晶 ）
师：这三种形态的转换需要什么条件？（ 预设：水→冰 0℃以下 和 水→水蒸气 温度高 ）
师：有不同意见吗？敞开的杯子里放上水，一段时间后，水会变少。水去哪了？（水蒸气）
师：所以水变成水蒸气，常温下也会发生。温度高点，水蒸发的速度会变化吗？（变快）
师追问：如果一直加热呢？水会怎样？水会沸腾？产生大量的水蒸气？温度会到达？
师：你有没有想过，为什么温度能够让水发生形态的变化？
今天，我们来研究温度与水的变化，出示课题。
二、探索
师：今天老师带来了一些实验材料，你能不能设计一个实验来研究水的三态变化与温度的关系？
这个现象中，我们用到了火给水加热。除了观察温度，我们还可以观察什么？（水位）
师：为什么？（预设：水位降低，说明水变成水蒸气跑掉了）
师继续追问：还有吗？（预设：里面的气泡，说明水变成水蒸气大量蒸发）
师：这次实验中，我们用的是热水,为什么？（预设：节省时间）
实验记录单的填写说明：
师：今天我也给大家准备了记录单，这个记录单该怎么填写？我请同学来说一说。（注意圈出沸腾的时刻）。
师：这里为什么要撤去酒精灯？（预设：没有火，温度会怎么变化？）你猜测会怎样？（下降）
师补充：表格记录完之后，总结你获得哪些信息，其中哪些信息正好与你的猜测想吻合。
任务二：绘制折线图——师简要举例说明，强调画出初始温度。
学生实验：15分钟
三、研讨
交流汇报：
1.请你说说你的发现，哪些信息与你的假设？其他小组跟他们一样吗？为什么不一样？（沸腾的时间）
2.请你圈出刚沸腾的时刻，你继续加热，温度怎么变化？（基本不变）
3.我们再来看一下其他几组的折线图：它们有什么共同点？（都有峰值，撤去温度计，温度下降）
4.假如酒精灯撤了10分钟，温度会怎么变化？如果撤去20分钟呢？为什么？（预设：降到室温）
5.假如这水降到常温，再放入到冰箱中，会怎样？（温度会更低，放入冷冻室也会结冰）
小结：说明条件允许，由液体变成固态冰。
思考：大家有没有想过，用火加热水，温度为什么会上升？（预设：火的热给了水）
师：科学上，热是能量的一种表现形式，火产生的热量到了哪？（预设：水中）
师：所以，水吸收了热量。我们看到的现象是温度上升。反过来，撤去酒精灯后，水的温度为什么降低？（预设：释放热量到空气）
师：所以，我们看到的温度变化其实是由于什么导致的？（预设：热量的变化）
四、迁移
师：在生活上，除了水的物态变化与温度有关？还有什么物质也是？（学生：玻璃）
师补充：还有铁水浇筑。（铁水放到模具中，释放热量，本身冷却成固态）
五、拓展
师：温度变化我们可以通过温度计看到，热量也可以通过仪器观察到。（红外热成像）
播放视频：酒精灯加热烧杯中的热水，可以观察到红外下水的颜色会发生变化。
