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[讨论]面包发霉的条件是什么 [复制链接]

不睡觉的兔
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陈建秋

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优秀斑竹
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t T
发表于 2009-07-14 19:21 |只看楼主

[讨论]面包发霉的条件是什么

暑假到了，大家是该好好休息了，不过也有些老师还是很认真的进行教学研究和讨论，以下就是一位科学老师的问题，贴在这，有兴趣的朋友一起来说说：


 


天线宝宝(951571639) 19:23:31
面包发霉的条件是什么


[此贴子已经被作者于2009-7-14 19:22:15编辑过]
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nbzhcch
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t T
发表于 2009-07-15 10:25 |只看该用户

面包发霉的条件是：阴暗潮湿、有一定的温度和空气
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盛国荣
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盛国荣

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t T
发表于 2009-07-16 09:42 |只看该用户

温度高发霉的快，越潮湿发霉的越快。
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喻伯军
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t T
发表于 2009-07-27 07:57 |只看该用户

在空气中，适宜的温度和湿度，当然还要在有菌的环境下进行。

[此贴子已经被作者于2009-7-27 7:58:00编辑过]
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t T
发表于 2009-08-05 11:37 |只看该用户

食物变质的根本原因有二：一是微生物进入（发霉） 二是特定条件下 食物内部物质发生性质改变（腊肉的变哈喇味）


外部原因则是适合微生物生长的条件 如 适宜的温度等


 


在可能的情况下 教师可以对学生的知识进行适当补充
教科学之后，原来很爱收拾的我现在变“乱室佳人”了~
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儒衣飘飘
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t T
发表于 2009-08-21 08:26 |只看该用户

以下是引用盛国荣在2009-7-16 9:42:00的发言：
温度高发霉的快，越潮湿发霉的越快。

这话不当！


 


高温是杀灭霉菌的方式之一，只能是适宜的温度才适合霉菌生长。


霉菌生长条件：合适的温度、湿度，空气，还有霉菌。


老百姓用的保存食物的方法其实就是破坏霉菌生长的环境。
我的博客：http://nhd1981.bokee.com/ 　　　http://blog.kxsy.net/user1/nhd1981/index.asp
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二剪梅
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t T
发表于 2009-08-21 10:01 |只看该用户

薛英怀：浙江省小学科学“小学科学疑难问题解决”资料第21页：


问：霉菌的生长需要什么条件？


答：霉菌的生长需要水、氧气、温度、避光及合适的生长基。生长基一般含有较多的糖分。


 


(本帖收至:【综合】各年级教学资料与问题讨论：http://www.zjxxkx.com/bbs/dispbbs.asp?boardid=2&id=1541&star=1#1541)


[此贴子已经被作者于2009-8-21 11:31:38编辑过]
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t T
发表于 2009-08-28 13:56 |只看该用户

这个问题问的是……本人觉得有点无聊+无趣，哈哈，做好挨打的准备了。
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