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[讨论]怪事!食盐竟然在盐水液面结晶,这是什么原因? [复制链接]

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[讨论]怪事!食盐竟然在盐水液面结晶,这是什么原因?

怪事!食盐竟然在盐水液面结晶,这是什么原因?



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用手一摸,还是粗糙的,水面上会漂浮,移动。


也许是水面灰尘多了,然后在灰尘上结晶造成的,有点费解。

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    怪事不怪。
    用海水晒盐的时候,盐的结晶就是从水面结成的,然后盐民们用绳子在水里拉一下,使飘浮在水面的结晶沉下来,否则结晶太大的话会影响盐的质量。
    盐的粗细主要就决定于绳子拉的频率,拉得勤一些,盐粒就细。特别是在夏天,稍微迟疑一会,飘浮着的盐结晶连在一体了,那么这些盐的颗粒就会变粗。
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这个主要是盐水表面的灰尘成为了盐的晶核吧。
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以下是引用海儿在2013-9-10 21:04:00的发言:

    
    这个主要是盐水表面的灰尘成为了盐的晶核吧。
    


不是灰尘的关系,海水晒盐就是从“盐花”开始的,这盐花就是飘浮在水面上的盐,如果不用绳子去翻它,可能会一直飘浮着,连成一大片,不会下沉。
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以下是引用晓秋在2013-9-10 21:27:00的发言:

不是灰尘的关系,海水晒盐就是从“盐花”开始的,这盐花就是飘浮在水面上的盐,如果不用绳子去翻它,可能会一直飘浮着,连成一大片,不会下沉。


谢谢晓秋老师的介绍,学习了。

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学习了,下次尝试下,以前做的时候,是从底部开始的哦。
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以下是引用我予我乐在2013-9-11 10:42:00的发言:

    
    学习了,下次尝试下,以前做的时候,是从底部开始的哦。
    


这可能与食盐的制取方法不同关吧,如果用煮的方法,由于是底部加热,可能是从底部开始结晶(本人没试过,只是猜想);而晒的方法是从水面先热的,就从水面开始结晶吧(没有深入研究)
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浮在上面结晶倒没看到过,下次试试。晓秋老师的解释学习了!
曹文佳的2012/2013,我的个人帖http://www.zjxxkx.com/bbs/dispbbs.asp?boardID=4&ID=11950
http://www.zjxxkx.com/bbs/dispbbs.asp?boardID=4&ID=14393
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生活中处处都是科学!长见识了。电视里面有这么一个镜头:用类似猪八戒的钉耙要去不停拖拉的。

[此贴子已经被作者于2013-9-11 21:34:54编辑过]

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