腊八粥与中国
• 纪念民工说:传说秦始皇修建长城时,有一年腊月初八,无粮吃的民工们合伙积了几把五谷杂粮,放在锅里熬成稀粥,每人喝了一碗,最后还是饿死在长城下。为了悼念饿死在长城工地的民工,人们每年腊月初八吃“腊八粥”。
• 教育后辈说:西晋时有个极懒的青年人,平素游手好闲,坐吃山空。到了年末的十二月初八,家里断炊,他将剩粒遗粉连同可食的残碎物,煮了一碗糊状粥喝下,从此痛改前非。当地人们便借此教育子女,每逢腊八都煮粥喝,既表示腊祭日不忘祖先勤俭之美德,又盼神灵带来丰衣足食的好年景。
• 怀念岳飞说:当年岳飞率部抗金于朱仙镇,正值数九严冬,岳家军衣食不济、挨饿受冻,众百姓相继送粥,岳家军饱餐了一顿百姓送的“大家饭”,结果大胜而归。这天正是十二月初八。岳飞死后,人民为了纪念他,每到腊月初八,便以杂粮豆果煮粥,终于成俗。
• 朱元璋命名说:明太祖朱元璋小时候家里很穷,给财主放牛时,牛跌断腿,他被关进一间房子里不给饭吃。朱元璋饿得够呛,发现屋里老鼠洞中有米、豆、红枣等。后来朱元璋当了皇帝,想起此事,便叫御厨熬了一锅各种粮豆混在一起的粥,吃的这一天正好是腊月初八,因此就叫腊八粥。