缙云团队陈新亚2024网络研修专帖 [复制链接]

新工艺白茶有防癌、抗癌、防暑、解毒、治牙痛，尤其是陈年的白毫银针工艺茶可用作患麻疹的幼儿的退烧药，其退烧效果比抗生素更好。

‌白茶的味道特点主要包括清淡爽口、甘甜醇厚、润滑细腻、香气清新淡雅和滋味丰富。‌白茶的口感以清淡、爽口著称，不会过于浓烈或刺激，茶汤细腻柔和，入口后有一种绵柔之感，顺滑且茶汤力道足显。白茶的甘甜醇厚是其显著特点之一，茶汤入口后能感受到悠长且回味的甘甜。此外，白茶的汤汁润滑、细腻，令人愉悦。

白茶的香气也非常独特，具有毫香、嫩香、花香和果香等特点，香气高远且持久。不同品种的白茶在香气上略有差异，如白牡丹的香气芬芳，寿眉的香型沉稳如木。白茶的工艺也对其味道有着重要影响，白茶不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工，具有外形芽毫完整、满身披毫、毫香清鲜、汤色黄绿清澈、滋味清淡回甘的品质特点。
白茶还具有多种健康功效，包括抗氧化、促进消化、辅助降压减脂、缓解疲劳和解酒醒酒等。这些功效得益于白茶中富含的抗氧化剂如茶多酚和儿茶素，以及促进新陈代谢的成分如二氢杨梅素。白茶的甜味主要来源于其在萎凋过程中酶活性的提高和茶叶中蛋白质的水解，生成具有鲜味和甜味的氨基酸。

期末啦，大家都要加油啊