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楼主:小科十一

卤味好吃的秘密 [复制链接]

永康 周莹
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t T
发表于 2023-08-18 14:25 |只看该用户

厉害，看着很有食欲
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哲商郑彩霞
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t T
发表于 2023-08-18 14:38 |只看该用户

看起来很不错，下次也尝试起来
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蓝宸
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t T
发表于 2023-08-18 21:43 |只看该用户

我自己卤牛腱的时候还回家香叶陈皮和冰糖，还有黄豆酱
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小科十一
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t T
发表于 2023-08-18 22:57 |只看楼主

回复 28楼穿帆布鞋的胖头鱼的帖子

哈哈，感谢夸赞
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小科十一
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t T
发表于 2023-08-18 22:58 |只看楼主

回复 29楼呼呼芷竹的帖子

实现卤味自由了
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小科十一
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t T
发表于 2023-08-18 22:58 |只看楼主

回复 30楼戚调菊的帖子

其实比想象的要简单
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一剑飘香
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郭建军

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t T
发表于 2023-08-18 23:02 |只看该用户

卤味好不好，卤料很重要。
杨君 发表于 2023/8/17 10:37:43
是呀，关键是卤的味道和品质。
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沈银彬
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t T
发表于 2023-08-19 07:42 |只看该用户

看着很有食欲，与专卖店的色泽类似
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蔡春芳
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t T
发表于 2023-08-19 08:21 |只看该用户

家里人很喜欢卤味，但自己从来没有试着做过，就怕浪费了那么多的食材。收藏，浅试一下
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巴塞罗那
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t T
发表于 2023-08-19 08:44 |只看该用户

看着这一堆的调料，味道肯定杠杠的。
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吴王不凡
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吴王不烦

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t T
发表于 2023-08-19 08:59 |只看该用户

这技术扛扛的。
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张超峰
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t T
发表于 2023-08-19 09:09 |只看该用户

太有食欲了，要流口水了
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馨梦李志鹏
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大笑三声哈哈哈

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t T
发表于 2023-08-19 09:13 |只看该用户

科学老师咋啥都会呀！
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蓝绿天空
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t T
发表于 2023-08-19 12:18 |只看该用户

这盘卤味，看着垂涎三尺。
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曹文佳
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t T
发表于 2023-08-19 20:12 |只看该用户

看着就很美味，有机会实践一下。
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蓝月凌紫
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t T
发表于 2023-08-19 20:15 |只看该用户

看色泽就很美味
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爬行的蜗牛
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t T
发表于 2023-08-19 20:31 |只看该用户

这水平可以直接出摊了哈，科学老师研究菜也很有科学精神呢
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毛大米
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t T
发表于 2023-08-20 09:14 |只看该用户

看着好好吃呀，感谢分享秘方
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郑黄伟
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t T
发表于 2023-08-20 11:21 |只看该用户

卤味卤汁很关键，灵魂啊
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经恬
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经

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发表于 2023-08-20 11:52 |只看该用户

看上去很好吃，我去试试
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罗伟军
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四天有夕阳

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t T
发表于 2023-08-20 13:37 |只看该用户

这个比百度的好，易上手
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乖乖兔
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t T
发表于 2023-08-20 21:25 |只看该用户

好厨艺，一直想自己卤牛肉，但是不敢尝试，怕卤不好吃。
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谢勇波
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t T
发表于 2023-08-20 22:07 |只看该用户

在家研究了一段时间的卤味，有两种做法，口味都不错，仅供参考哈。第一种就是我整理好的这种，焯水后直接下料，料的配比图上都有。第二种就是建议如果喜欢吃鸭头、鸭翅等荤类较多的，焯水之后，再炒个糖色，味道更好！
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小科十一 发表于 2023/8/17 10:27:53
火候刚刚好，中餐中的卤味估计是全世界都喜欢的口味
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月月鸟
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t T
发表于 2023-08-21 09:13 |只看该用户

感谢分享，准备自己动手试试！
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芒果大大
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t T
发表于 2023-08-21 21:21 |只看该用户

其实这又何尝不是一种探索呢
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小科十一
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t T
发表于 2023-08-22 14:39 |只看楼主

回复 55楼芒果大大的帖子

探索卤味的精髓
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小科十一
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t T
发表于 2023-08-22 14:40 |只看楼主

回复 54楼月月鸟的帖子

嗯，很好做的，从此解锁一门技术
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小科十一
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t T
发表于 2023-08-22 14:41 |只看楼主

回复 53楼谢勇波的帖子

也可以不收汁的有汤的那种
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小科十一
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t T
发表于 2023-08-22 14:41 |只看楼主

回复 52楼乖乖兔的帖子

牛肉我还没尝试过
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小科十一
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发表于 2023-08-22 14:42 |只看楼主

回复 51楼罗伟军的帖子

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