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[讨论]“物理变化还是化学变化”有意义吗? [复制链接]

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[讨论]“物理变化还是化学变化”有意义吗?

稀饭煮糊了是物理变化还是化学变化?


生鸡蛋煮熟了是物理变化还是化学变化?


……


类似这样的问题,还可以提出无数个,但这类问题老是弄得人烦恼不已,不光是不知道有没有权威的标准答案,更往往觉得在小学阶段就提出这样的问题,一点意义都没有。


 


本来,在非生物世界,确实可以将事物的变化区分为物理变化和化学变化的,而且答案也是明确的和稳定的。不知从何时起,就把生物的生命现象塞到问题里去了,这事情就麻烦了。


 


例如,煮稀饭,煮熟了但没煮糊,是物理变化还是化学变化呢?或者曰:因为没有产生新物质,所以是物理变化。但真是这样吗?


再如,生鸡蛋煮成熟鸡蛋了,似乎也没产生新物质,也是物理变化。但真是这样吗?


 


让我们深入一点看看:米,是有生命的物质,它存在着呼吸,所以米放的时间太长,由于它自身生命活动的消耗,其营养成份会逐渐损失!可煮成饭后,它就“死”了,不在有呼吸活动了。活的米变成了死的饭,那饭不就是新物质吗?生鸡蛋(如果是受精卵)在一定时间内是可以孵成小鸡的,可煮熟了就再也不能了,那么由生鸡蛋变成熟鸡蛋也仅仅是物理变化吗?


 


也就是说,在物质世界里,除了物理和化学两类变化外,还有其他变化吗?或者说,能把物质世界中各种各样的变化简单地分为物理和化学两类变化吗?退一步说,在小学阶段,就要求区分物理变化和化学变化真的必要吗,有意义吗?


 


 

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的确,在小学阶段没必要教得那么深。我们学校初中部的老师就很担心:学生该学的和不该学的,都在你们小学教了,初中还学什么啊!
杭州市保俶塔实验学校310007
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前段时间也碰到一位初中科学老师,交流了一下,他的反应是现在的小学真的学了不少了,他们反倒觉得轻松很多。关于小学科学和初中科学的衔接问题值得深思。
课堂因细腻而深远!
湖州市长兴县包桥中心小学 313100
QQ:51304613 微信:y51304613
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楼主是个会思考的老师,


这个话题希望大家多多讨论。

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楼主的问题又让我想到了“度”这个问题。
秦爱军  杭州建德市 QQ:403962363
我的淘宝   http://yumifeifei.taobao.com/
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最近老是经常讨论很多类似的问题。我倒觉得我们是被学生的问题带偏离了本来的方向,我们应该教会他们辨别的方法,而不是具体到每个事情上去找一个结果。当然,如果学生能有不同的看法最好,那也不仅仅是把问题提给老师,我觉得让他们自己去探索更好一些,有些小孩就是随口一说,还有的小孩就真是感兴趣。把任务布置给他们,真想弄清楚,又具有一定探究能力的一定会找个水落石出,不管答案怎样,只要他找到的证据能够说明他的观点,就应该给与支持,毕竟我们现在已知的东西也未必都是真理。


不要让学生迷失在森林里拉。

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     这位教师遇到的问题,也许是许多教师都遇到的困惑:面对超出学生认知水平的问题时,教师该怎么办?是给权威的标准答案,还是引导学生自己去寻求答案?本来给学生现成的标准答案,是最方便的解决方法,但如果教师都无法提供标准答案,就会感到尴尬,甚至“烦恼不已”,有时候就会怪学生提这么难的问题给老师为难,或者怀疑为什么要教这样的内容。


     因此,当学生提出诸如“生鸡蛋煮熟了是化学变化还是物理变化”的时候,我们的态度应该是爱护学生的求知欲和好奇心,鼓励学生说出新的想法和疑惑,而不应该马上想到提供标准答案。应该引导学生寻求证据证明自己的观点,培养学生以证据说话的习惯,从而培养学生的科学思维和科学思想。当然,教师也要提高自己的知识储备,对诸如此类的问题要心中有数,做到挥洒自如。


    如果我们深入研究教材,就会发现:本单元的教学,其重点不在于区分物理变化还是化学变化,而是观察物质变化的现象,研究物质变化的规律,主要认识化学变化的种种现象,归纳出化学变化的特点是产生了新物质。尤其是用寻找证据的方法,确定是否产生了新物质,这种科学的思维方式和观念相当重要。


    当然,从教材编写的角度来看,并没有要求学生探讨如此复杂的有机化学的问题,而是根据小学生的认知水平,通过简单、典型、明确的实验来帮助学生认识化学变化的一些具体现象,打下一些感性的基础,为以后的学习积累感性认识。


    研读教材文本,把握教学的目标是相当重要的,教师如果目标把握不准,可以仔细阅读教学参考书,里面有详细的说明。


    确实在小学阶段,本单元的教学并不要求教得很深,更不是把区分物理变化和化学变化作为教学的重要目标,正如教参上所表述的那样:“学生能够从种种变化的现象出发,推断物质的变化是否产生了新物质,然后寻找各种证据验证自己的假设,从而达到提升科学探究能力的目的”,“在教学过程中,引导学生学习科学地思维和掌握科学的研究方法是很重要的。学生通过学习,在科学思维和科学方法上有所发展,在理解科学、理解科学的思想和观点、梳理科学地价值观方面能有所提高,是本单元教学所期望达到的主要目标”。


    从这个意义上来看,本单元帮助学生认识物质及物质的变化,有着重要的科学教育价值。

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以下是引用kisa2244在2009-6-16 9:59:00的发言:

最近老是经常讨论很多类似的问题。我倒觉得我们是被学生的问题带偏离了本来的方向,我们应该教会他们辨别的方法,而不是具体到每个事情上去找一个结果。当然,如果学生能有不同的看法最好,那也不仅仅是把问题提给老师,我觉得让他们自己去探索更好一些,有些小孩就是随口一说,还有的小孩就真是感兴趣。把任务布置给他们,真想弄清楚,又具有一定探究能力的一定会找个水落石出,不管答案怎样,只要他找到的证据能够说明他的观点,就应该给与支持,毕竟我们现在已知的东西也未必都是真理。


不要让学生迷失在森林里拉。图片点击可在新窗口打开查看


这位老师说得很好,赞同!

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以下是引用kisa2244在2009-6-16 9:59:00的发言:

最近老是经常讨论很多类似的问题。我倒觉得我们是被学生的问题带偏离了本来的方向,我们应该教会他们辨别的方法,而不是具体到每个事情上去找一个结果。当然,如果学生能有不同的看法最好,那也不仅仅是把问题提给老师,我觉得让他们自己去探索更好一些,有些小孩就是随口一说,还有的小孩就真是感兴趣。把任务布置给他们,真想弄清楚,又具有一定探究能力的一定会找个水落石出,不管答案怎样,只要他找到的证据能够说明他的观点,就应该给与支持,毕竟我们现在已知的东西也未必都是真理。


不要让学生迷失在森林里拉。图片点击可在新窗口打开查看


说得真经典,引导孩子自己去发现比现成告之结论有意义的多!


曾经看过一篇文章说道:有用的知识比无用的知识更有力量,怎样让我们学到的知识运用起来,这正是我们老师要做的!


和孩子一起讨论、共同研究得出结论比现成告之结论的价值大很多!


任何问题去研究了都有价值,怎样研究更有价值?这是我们要思考的!


我们科学课肩负的就是引领学生探究知识运用知识,让知识更有力量!不是为了结论而结论!

欢迎光临酸牛奶博客:http://blog.kxsy.net/user1/zjzzb/index.html
努力经营生活,细细品味幸福,让微笑从心底漫溢——我们怎样对待生活,生活就会怎样对待我们。
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喻伯军:确实在小学阶段,本单元的教学并不要求教得很深,更不是把区分物理变化和化学变化作为教学的重要目标,正如教参上所表述的那样:“学生能够从种种变化的现象出发,推断物质的变化是否产生了新物质,然后寻找各种证据验证自己的假设,从而达到提升科学探究能力的目的”,“在教学过程中,引导学生学习科学地思维和掌握科学的研究方法是很重要的。学生通过学习,在科学思维和科学方法上有所发展,在理解科学、理解科学的思想和观点、梳理科学地价值观方面能有所提高,是本单元教学所期望达到的主要目标”。


 


非常赞同。只是可惜,我们的教材编者还有教学指导者,并没有恰如其分地执行教参上的这段表述,而是加码了。而这一加码,就使一个本来十分重要的教学目标,变成了无聊的问题。


 


物质的变化是非常复杂的,用来描述物质变化的初级概念纷繁复杂,对于小学生来说,形成一些描述物质变化的初级概念,是完全必要的,也是进一步对这些初级概念分类,形成“物理变化”、“化学变化”、“生物化学变化”等更高层次的概念的必要基础。


 


然而,我们的教材和教参乃至作业中,却都迫不及待地不仅出现“物理变化”、“化学变化”这样的概念,甚至还要求区分哪些是物理变化,哪些是化学变化,原因何在?

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