水和水蒸气
长兴畎桥中心小学 曹菊峰
教学目标：
科学概念：
1、水变成水蒸气的过程叫蒸发，水蒸气变成水的过程叫凝结。
2、加热能加快水的蒸发。
过程与方法：
1、观察浅盘子中的水的变化，同时结合生活中“水会干掉”的经验，讨论水的蒸发。
2、观察比较自然状态下和人工加热情况下水的蒸发现象的异同。
3、观察把一个玻璃杯扣在一个装热水的小杯子上会出现什么现象。
情感、态度、价值观：
1、意识到细致的观察能获得更多的发现。
2、感受、体验物质变化的可逆性。
教学重点：探究液态和气态的水之间可以相互转化和加快水蒸发的方法。
教学难点：根据生活中的现象探究水的液态和气态之间的相互转化。
教学准备：浅碟子、透明玻璃杯、汤勺、热水瓶、蜡烛、毛巾等。
教学过程：
一、课前谈话。
1、教师自我简介并用湿毛巾在黑板上写“畎桥”两字，简介“畎桥”的来历。
2、观察“畎桥”的现象。刚才老师在介绍时，用湿毛巾写的“畎桥”二字，你们仔细观察，发现了什么现象？
交流，指名说。
3、学生举例：在我们生活中你有没有发现过水自然干掉的现象？
预设和评价：
湿衣服变干了。你的生活经验很丰富。
地面的水慢慢干了。你是一个非常留意生活的孩子。
二、探究“水到哪里去了”。
1、那么这些水到哪里去了？你们猜猜看。板书：水
2、师：如果说水跑到空气中去了，那么现在我们来观察桌面上的碟子。前几天你们观察过，水位正好在红色记号这里，现在你们再仔细观察，有什么发现？水减少了吗？
2、学生描述。
3、师：水既没有流出去，也没有渗入到碟子中，更没有人为的动作，那么它怎么会减少呢？水变成了什么？
4、师：碟子里的水现在正在变成水蒸气进入到空气中，我们能看到水蒸气吗？
课件出示：由于水蒸气的微粒太小，我们肉眼无法直接看见。
5、虽然我们看不到水蒸气，但是我们可以根据自己丰富的想象把碟子里的水变成水蒸气进入到我们周围空气中的现象画下来。你可以把水蒸气想象成自己喜欢的样子画下来。学生画图。
6、教师收取学生典型的作品投影，并让学生说说自己的想法。
7、教师课件演示碟子里的水蒸发的过程。同时解说：老师也画了一幅图，老师把水蒸气想象成一个个活泼的小泡泡，我们一起来看看，碟子里的水不断地变成了水蒸气，进入到我们周围的空气中。同时水面不断下降，水也不断地减少，一直到水没有了为止。
8、课件出示（师述）：水变成水蒸气的过程，叫做蒸发。板书：蒸发
水变成水蒸气的过程，就是我们刚才很多同学说的蒸发。
9、刚才我们举的例子，如下雨后地面会变干，黑板上的这个“畎桥”字消失，碟子里的水减少，湿衣服会变干，都有蒸发现象。
三、探究“加热能加快水蒸发吗”
教师提问：蒸发现象在我们的生活中无处不在，如果让一条湿衣服更快地变干，让衣服里的水份更快地蒸发，你有什么方法？
1、学生讨论、猜测。
教师归纳板书：加热，风吹，增大表面积……
2、你们真了不起。你们说的办法听起来都很好，但是不是切实可行呢？我们先来研究其中一种方法“加热”，我们今天采用蜡烛来加热。
加热是否能加快水蒸发？板书：加热能加快水蒸发？？
3、我们该怎样来验证呢？（做实验）我这里有一些简单的实验器材：两只汤勺，一杯冷水，一根蜡烛和一个打火机火柴。你们想怎么研究呢？小组讨论实验步骤和方法。
4、交流。（先让学生充分说出实验设想，教师随机引导）
预设：先让两把汤勺都加一些水，再用蜡烛加热。
（1）加水。两只汤勺都加水，水量有什么要求吗？一样多？还是一只多，一只少？为什么要同样多？我们这样做更公平，更科学。这样才能区别哪只汤勺的水蒸发得快。
（2）加热。A、两只汤勺都加热？如果这样，我怎样区别哪只汤勺里的水蒸发得更快呢？B、为什么一只加热，另一只让它自然蒸发？我们研究的任务是加热是否能加快水蒸发，这样操作更公平，更科学，才能区别哪只汤勺中的水蒸发得快。
5、教师课件出示温馨提示。（教师演示）
（1）两把汤勺各用滴管滴入10滴水。
（2）将一只汤勺放在蜡烛外焰上加热，另一只勺口水平摆放，不能让水流出。注意观察水蒸发时的现象。
（2）注意安全，观察时，眼睛不要太靠近加热中的汤勺。不直接接触加热过的汤勺。
6、学生实验，教师巡视。
7、汇报，交流：
（1）哪只勺里的水蒸发得更快？板书：加热能加快水蒸发
（2）在加热过程中，我们发现水蒸发时还有哪些新的现象？
预设：水被烧开了，沸腾了；勺子里不断地冒出气泡；水上方空气中有白汽；放在蜡烛上加热的水过一会儿就不断地冒出气泡，水上方有很多白汽。过一会儿，勺子里的水就干了。而另一只勺子里的水变化不大。
板书：白汽
8、小结：水受热以后，获得热量能更快地蒸发，从液态转化为气态。
板书：受热、液态、气态
四、空气中的水。
1、师：我们身边的河流、大海、湖泊中的水一直在不断蒸发，水蒸发变成水蒸气到空气中了，那么水越来越少，最后这些河流、大海中的水不是要干了吗？空气中容得下那么多的水蒸气吗？（下雨）
2、你猜猜雨是什么形成的？你们认为水蒸气到空气中之后又会通过下雨变成水，（师指着板书）质疑：水蒸气能变成水吗？板书： ？ 让水蒸气变成水需要什么条件？你们猜猜看。板书：——？
3、学生讨论，交流。板书：遇冷
水蒸气遇冷能不能变成水呢？我们用实验证明。
4、教师口述实验要求并演示。
往一只小杯子中加入半杯热水，然后用一只烧杯瓶口朝下，倒扣住杯口，观察烧杯上发生的现象。
教师解释用热水的原因：我们选择热水是因为热水蒸发更快，能产生更多的水蒸气，使实验效果更明显。玻璃片上现在不能有水。
5、教师为每组倒热水，学生实验，教师巡视。（同时教师取一玻璃杯装入一些冰）
6、汇报：你们在烧杯上发现了什么现象？（烧杯内壁都有一些小水滴）烧杯原先有没有？这些小水滴是怎样形成的？你能解释吗？
课件出示：水蒸气遇到较冷的玻璃片会冷却下来，变成人们看得见的水滴。
7、通过刚才我们的实验观察，证明了水蒸气遇冷能变成水。擦掉板书上的？
课件出示：空气中的水蒸气冷却变成看得见的水滴，这种现象叫凝结。（师补充：它使水蒸气转化为水） 板书：凝结
8、教师课件演示“凝结”：老师又画了一幅水蒸气凝结成小水滴的图，我们一起来看看。从杯子里的热水蒸发出来的水蒸气（用红色箭头表示，在现实生活中是看不见的）遇到较冷的玻璃杯就会冷却下来，在玻璃杯内壁上慢慢凝结成小水滴。
9、讨论“白汽”。
（1）有人说白汽就是水蒸气。你同意吗？讨论，能不能用今天学的知识帮他们解释一下。
预设：不是。水蒸气的微粒太小，无色无味，透明，我们是看不见摸不着的。
（2）这白汽是怎样形成的？
从杯子里的热水蒸发出来的较热的水蒸气遇到较冷的空气而凝结成我们可以看见的许许多多的小水珠。它是一种液态的水。
（3）我们还看到哪些地方有类似于白汽的现象？说说是怎样形成的？
这些现象再次证明水蒸气遇冷能凝结成水。
10、解释上节课的疑问：上节课我们的疑问，盛冰的玻璃杯外壁上的水珠是从哪里来的，我们现在明白了吗？
课件出示：水蒸气遇到较冷的玻璃杯就会冷却下来，在杯壁上凝结成小水滴。
11、讨论：雨是怎样形成的？
雨是水蒸气形成的，是怎样形成的呢？小组讨论交流。
12、教师课件演示下雨的原因。
我们身边的水一直在蒸发，水蒸气不断上升。红色箭头表示当水蒸气，但是在我们的现实生活中是看不见的。水蒸气从地面上升并遇到上面的冷空气时，就会凝结，变成我们看得见的小水珠，飘浮在空中，这就是云。云中的小水珠相互碰撞、吸收，越积越多，越积越重，最后落下来，这就是雨。
五、总结和揭题，说说你的收获，并板书：水和水蒸气
六、课外拓展：
风吹是否能加快水的蒸发？两块湿手帕，一块用电风扇吹，一块让它自然蒸发，哪块会干得快？课外研究。
七、板书：
水和水蒸气
（受热）蒸发
水（液态） 水蒸气 （气态）
（遇冷）凝结
白汽 加热能加快水蒸发
风吹？
增大表面积？
……
