有幸听到蒋敏老师的《厨房里的物质与变化》一课，本课中呈现了很多的变化证据，细细思索，不禁被科学的魅力深深折服。 在探究活动的第3个环节，提供了烧开的水，慢慢融化的冰块，咬过后放置的苹果和生锈的铁锅。蒋老师在孩子们讨论过它们的变化特点后，请大家给它们分分类。分类是科学教学中很重要的一种手段，可以帮助学生更清晰地认识到事物的特征。但是这四种物质的变化依据变化是否产生新的物质，前两种可以归为一类；依据变化的快慢分，后两种相对较为缓慢，这是否会对学生的认知产生影响呢？所以蒋老师也为学生提供了厨房中火柴的变化例子，让分类可以产生更多的变化。
材料是学生科学探究的重要依据，丰富而有层次的材料可以让教学事半功倍。
