食物中的营养
一、导入
1.同学们，课间游戏，学习活动都要消耗能量，那么能量来自于哪里呢？（食物）这是老师一天吃到的食物，食物在烧煮的过程还会用到水，油，盐等。（边说变贴实食物卡片）
2.食物中含有丰富的营养成分，今天这节课我们就一起来研究——食物中的营养。
二、探究活动
（一）食物含有哪些营养成分和食物分类
1.人体的生命活动，需要多种营养的支持。你知道这些食物中都含有哪些营养成分吗？根据学生回答，贴板书：脂肪、糖类、蛋白质、维生素、矿物质和水。（还有矿物质，……水也是食物中的主要营养）食物中的营养成分非常丰富，通常可以分为这么6类。
2.你能把这些食物按所含主要营养成分来分分类吗？
3.老师这里给大家准备了一份学习资料，通过资料阅读，相信你会对食物中的营养成分有进一步的了解。（分发资料）
4.现在你了解了脂肪，糖类，蛋白质，维生素、矿物质和水对人体的作用了吗？
5.现在你对刚才的分类，有什么不同的想法吗？
6.请同学们思考，我们吃的食物中，有没有一种食物含有所有的营养成分？是不是每种食物都含有多种营养成分？
7.为了让我们摄入更多的营养，我们该怎么做呢？
（二)辨别食物中的营养成分
1.（出示食材）那我们如何知道这些食物中主要含有什么营养成分呢？（可以做实验）
出示实验方法和要求。
2.分组实验，交流汇报。
3.通过实验的方法我们学会了鉴别食物中是否含有脂肪和淀粉，另外我们还以通过看标签和查找资料的方法来了解食物的营养成分。
三、总结
学习了这节课你有什么收获呢?
通过今天的学习，我们知道了食物中含有脂肪、糖类、蛋白质、维生素、矿物质和水六大营养成分，我们的身体需要各种营养，这些营养都储存在种类丰富的食物中，均衡营养，才能让身体更加健康！
