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泡茶属于什么变化？ [复制链接]

雨幕倾城
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t T
发表于 2020-06-14 09:01 |只看楼主
泡茶的过程，茶叶有形态、大小、软硬等变化，增加了气味和味道，茶多酚溶解，这属于物理变化。
但茶叶中微量的维生素等物质在开水的冲泡下，结构被破坏，发生了化学变化。
所以，泡茶的过程，是属于物理变化？化学变化？还是物理变化和化学变化都有？
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金亚军
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金亚军

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金点子原创先锋
2#
t T
发表于 2020-06-14 09:36 |只看该用户

应该是物理变化为主吧！
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不愿长大
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t T
发表于 2020-06-14 10:14 |只看该用户

应该没有分子层面的变化吧？
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润羽
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陈杰超

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t T
发表于 2020-06-14 10:25 |只看该用户

泡茶的过程应该只是一个物理变化，开水的温度还不足以引起化学反应吧。
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雨幕倾城
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t T
发表于 2020-06-14 11:00 |只看楼主

因为化学变化一定会有物理变化，所以既有物理变化又有化学变化的说法，在初中会统一成化学变化。
所以泡茶中主要的物理变化、微量的化学变化，应该怎么说，才能符合生活实际，又和初中接轨呢？
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雨幕倾城
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6#
t T
发表于 2020-06-14 11:01 |只看楼主

回复 4楼润羽的帖子

茶叶中有1%左右的维生素，其中维生素C在70℃的水温里就会被破坏
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李煜鋆
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t T
发表于 2020-06-14 11:44 |只看该用户

小学里没必要搞这么深吧？中学里可以研究。
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t T
发表于 2020-06-14 13:45 |只看该用户

维生素破坏后变成新的物质了吗？
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王家东
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t T
发表于 2020-06-14 20:07 |只看该用户

在课件里看到的是属于物理变化
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沈银彬
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t T
发表于 2020-06-14 20:38 |只看该用户

许多情况是物理变化和化学变化同时存在的
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