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温州鱼丸，你诱惑到了吗？ [复制链接]

吴玲娥
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t T
发表于 2020-01-07 10:25 |只看楼主
银光图片
鱼丸
材料：
鮸鱼，葱，姜，蛋清，淀粉，盐，糖，白胡椒粉，肥肉
步骤：
1、鮸鱼去鳞去内脏清洗干净沥干，姜葱切小待用，肥肉剁细。
2、削下背部鱼肉，清理鱼肉上的刺，切成丝。
3、鱼肉里加入姜葱蛋清淀粉盐糖白胡椒，揉捏成胶状。
4、再加入肥肉再揉捏。
5、摔打鱼肉几十下，这样更有劲道。

注意事项：
1、姜用姜擦擦出来更细腻，也可以用姜水代替。
2、淀粉本是番薯淀粉，可用马铃薯淀粉代替，不过那么有韧性，更柔软，适合孩子吃。
最后编辑吴玲娥 最后编辑于 2020-01-07 15:07:21
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李琼
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t T
发表于 2020-01-07 10:31 |只看该用户

寒假一定要试试，谢谢分享
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润羽
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陈杰超

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t T
发表于 2020-01-07 12:45 |只看该用户

看着挺诱人的啊
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章兴波
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t T
发表于 2020-01-07 17:48 |只看该用户

火锅里加一点，美@！
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t T
发表于 2020-01-08 08:10 |只看该用户

舌尖上的美味
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吴玲娥
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t T
发表于 2020-01-08 09:33 |只看楼主

回复 4楼章兴波的帖子

我们喜欢做汤。
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t T
发表于 2020-01-08 09:58 |只看该用户

非常诱惑，想吃了。
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上虞区蒿坝小学杜银江
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发表于 2020-01-08 22:20 |只看该用户

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蓝绿天空
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发表于 2020-01-12 15:16 |只看该用户

看着看着垂涎三尺，肚子也饿了。
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发表于 2020-01-12 16:53 |只看该用户

看着挺诱人的，眼饱肚中饥。
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