附文字版实录
吴建伟：《100毫升水能溶解多少克食盐》教学实录
时间：2015年9月25日星期五
地点：嘉兴市实验小学
活动：“嘉禾·活力课堂”2015年下半年小学科学教学研讨活动
执教：嘉兴市实验小学 吴建伟
整理：桐乡崇德小学 陈梅娟
课前谈话：用话筒。做过哪些感兴趣的实验
教学实录：
（9:55上课）
老师这里有一个科学问题：这是一个水瓶，里面装了100毫升清水，问题是：这100毫升水里能溶解多少毫升食盐？
——35克
你是怎么想的？
——猜测
有什么根据？
——因为已经做过20毫升水里能溶解7克，推算出来的
如果我要放这35克食盐，应该怎么放？是不是称好35克一下子放？不着急，老师带来了“勺子三兄弟”（出示）有什么发现？
— 一个大、一个小、一个中等
大小不一样
——（一名学生到讲展示台前看）上面写着1、5、10
——最小的是1克，中等的是5克，最大的是10克
用这勺子三兄弟，怎么加盐？
——先加10克、在加10克、10克、最后加5克（教在记录单的“我们的计划”填写并投影出示：10+10+10+5）
想法不一样的请举手
（很多学生举手）
请每组商量一下，像老师这样写下来
（学生分组活动）
（汇报一）
——10+10+5+5+5
（其他学生质疑）
——万一第一次10克盐不能溶解咋办呢？
——因为已经研究过20毫升水里能溶解……所以10克肯定会溶解
（质疑2）
——这样是不是有点麻烦？
——（展示者答）这样做保险，慢慢来，不着急
（师问质疑者）你们的组是怎样的？
——5+10+5+10+5
告诉大家，你们怎么想的？
——我们认为你10克不一定能溶解，就先溶解5克，5克能溶解，10克就没问题
——（台上汇报者提建议）这样有点冒险，最后第二步，这样加的话，万一不能溶解，我这样可以一步一步慢慢来。
你给的建议是
——我的建议是最后第二步改一下，不要急，慢慢来。
结合你们的想法和刚才两组的分享，我们要做实验了。老师有个提示。（教师演示用勺子舀满满一勺盐）10克，是这样一勺吗？
——不是，要平的
（教师演示放盐）放入10克，溶解了吗？
——没有
怎样快点？
——搅拌
——摇晃
可以像这样震荡（教师演示震荡）
接下来呢？
——按计划实验
如果有变化，也可以。在我们的做法里面写下来，如：10+10+5+1+1，如果加到最后一个1克不再溶解了怎么办？
——用0.5克的
没有这个勺子
——把勺子切一半
最后还是会有一点点不溶解
——继续摇晃
摇晃很久还是不溶解，说明什么？
——溶解不了了
这最后一克怎么办？
——去掉
好，我们要做实验了，老师的提醒是（课件出示，友情提醒：1.实验细心做。2.记录不忘记。讨论轻声点，4.发言要积极）
（10:12分组活动）
（10:26活动结束）
到目前为止（展示全班记录单），能溶解多少食盐？
——30；
第一组：27
第二组：34.5
第三组：34.8（追问：0.8怎么出来的？
第四组：33
第五组：33
第六组：35.8
第七组：35
第八组：31
如果以目前我们的这些不完全的数据来分析，你觉得100毫升水里能溶解多少克食盐？
——35克
——35克左右
刚才，有些小组来不及做了，可能是什么问题？
——步骤太多了，比如是：5+5+5……
——一开始加得太少了，开始可以大胆加
（问该组）如果再给你100毫升水，可以怎么修改做法？
——10+10+10+5+1+1+1+1
这样的加盐方法，好处是什么？
——前面速度比较快，最后可以保守
看看大家的做法，有什么相同？
—— 一开始都是10克
要下课了，这些盐水通通倒掉，可惜吗？
——不可惜，因为做实验要付出代价，
——不可惜，在实验中明白了：要先大胆一些，再保守一些，这样提高效率，又准确
——有一点点可惜
怎么办？老师这里的盐少了很多
——可以把它弄干点
——烤
——过滤
过滤行吗？
——不行，因为已经变为盐水了，过滤不出
——等沉淀了以后再过滤
把盐水带回去，记得下节课还我盐！
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