《食物在口腔里的变化》教学设计
桐乡市实验小学教育集团振东小学 张秋佳
个人简介：张秋佳 大学本科学历，2006年8月参加工作，任职于桐乡市实验小学教育集团振东小学，任教科学，一级教师，嘉兴市教改之星，桐乡市科学骨干教师，集团学科带头人，校十佳风雅教师，并多次被学校评为先进个人。
该教师06年任教以来，分别在集团青年教师大比武、集团评优课选拔比赛，10年桐乡市科学青年教师课堂教学评比活动，桐乡市2006届青年教师评优课比赛，12年嘉兴市小学科学新生代“巾帼课堂”教学评比活动，13年桐乡市青年教师课堂教学评比活动中荣获一等奖。在12年中央教育科学研究所举办的第三届小学科学优质课评比中获二等奖。在任教的七年多时间里，该教师8次在桐乡市级开课、多次在片级开课，主持、参与了多个桐乡市级课题和一个省级课题，撰写的多篇论文在桐乡市级、嘉兴市级获奖，辅导学生撰写的三十几项学习成果分别获得过桐乡市、嘉兴市科技创新大赛一等奖、省三等奖、桐乡市综实学习成果评比一等奖、嘉兴市二等奖、桐乡市“我们爱科学”小学生优秀研究成果评比一等奖等诸多荣誉。并于嘉兴市24届科技创新大赛、12年桐乡市“我们爱科学”小学生优秀研究成果评比、13年桐乡市科技创新大赛中获优秀辅导员称号。
【教学目标】
科学概念：
1、牙齿、舌头和唾液共同参与了食物在口腔里的消化过程，他们的功能各不相同。食物在口腔里会经历初步的消化过程。
2、牙齿有三种，门齿、犬齿和臼齿，不同的牙齿有不同的功能，保护好牙齿，利于身体健康。
过程与方法：
1、进行食物在口腔内部变化和牙齿形状特征、分布的观察。
情感、态度与价值观：
1、能够认真细致的观察牙齿的形状特征。
2、愿意与他人分享研究结果，愿意合作观察与交流。
【教学重点】
牙齿、舌和唾液在消化食物过程中的不同作用和三种牙齿及其不同的功能。
【教学难点】
进行食物在口腔内部变化和牙齿形状特征、分布的观察。
【教学准备】
学生准备：食物在口腔里的变化记录单、观察牙齿记录单、饼干、甘蔗、香蕉。
教师准备：牙刷、甘蔗、香蕉、多媒体课件。
【教学过程】
课前谈话。
吃第一块小饼干。
【意图：让学生在无任何学习需求的状态下吃饼干，为引出“饼干在口腔中发生了哪些变化？”这一问题提供现实的情境。】
（一）引出课题
以饼干这种食物为例引出课题。
【意图：让学生借助饼干这种载体引发对食物在口腔里变化的思考。】
（二）观察食物在口腔里的变化
1．吃第二块饼干，观察饼干在口腔里的变化。
【意图：在学生产生“饼干在口腔里发生了哪些变化？”这一观察需求的情况下提供第二块饼干，让学生带着目的再吃饼干，观察明确饼干这种食物在口腔里的变化。】
2．吃第三块饼干，了解牙齿、唾液、舌头在饼干变化过程中所起的作用。
【意图：在学生产生“牙齿、舌头、唾液是如何工作的？”这一新的观察需求的情况下提供第三块饼干，让学生带着不同观察目的三吃饼干，观察明确牙齿、唾液、舌头三者在饼干的变化过程中所起的作用。】
3．研讨牙齿、唾液、舌头三者间的关系，明确口腔初步消化食物的功能。
【意图：交流研讨口腔中缺少某一成员会产生的后果，让学生了解到是牙齿、舌头、唾液的互相协作完成对食物的初步消化。】
（三）观察我们的牙齿
1. 吃甘蔗香蕉，引发学生对牙齿的关注。
【意图：观察吃甘蔗与吃香蕉用的是不同的牙齿，引发学生对牙齿的观察需求。】
2．观察我们的牙齿。
【意图：通过对牙齿的观察，让学生了解牙齿之间的不同。】
3．交流不同类型牙齿的形状特点及在口腔中的分布。
【意图：通过对观察结果的汇报交流，明确三种类型牙齿的形状特点及在口腔中的分布，为研讨牙齿的作用作铺垫。】
4．研讨不同类型牙齿的作用。
【意图：通过交流研讨让学生了解，不同类型的牙齿在食初步消化的过程中承担着不同的作用，他们之间也是互相协作的。】
（四）对学生进行保护牙齿的教育
1．了解班级蛀牙的情况，研讨如何保护牙齿健康。
【意图：统计班级蛀牙情况，让学生在实际数据中感受到蛀牙在我们身边比较高发，体会到保护牙齿的重要性。】
2．正确刷牙方法学习。
【意图：利用已有的刷牙方法上的意见分歧，引发学生对正确刷牙方法的学习需求。从而让学生高效习得正确的刷牙方法，更好地指导健康生活。】
（五）总结
【意图：说收获，梳理巩固所学知识。】
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