《食物包装上的信息》教学设计
青田县实验小学 陈丽晓
教学目标
科学知识和技能：
1、在观察中，了解食物包装袋或包装盒上的信息，知道一般食品包装物上有哪些信息；
2、 在分析、处理信息的过程中，产生问题，并通过比较观察，了解可能影响食品保质期的因素；
3、 经历收集、处理包装物上的信息过程，提高学生选择食物的能力。
科学态度、情感和价值观：
1、培养学生积极从生活中获取知识的态度，以及把掌握的科学知识运用到生活中去的态度。
2、培养学生热爱日常生活、改善生活的的情感和价值观。
教学重点
了解可能影响食品保质期的因素。
教学难点
在分析、处理信息的过程中，产生问题，并通过比较观察，了解可能影响食品保质期的因素。
教学准备
1、光明鲜牛奶、风味酸牛奶、旺仔牛奶（罐装、盒装）每组人手一份；
2、网页课件。
教学过程
一、导入
1、今天老师带来了----旺仔牛奶，你们想要吗？你确定要吗？
2、揭示课题，今天，我们一起来看看《食品包装上的信息》。
二、探究活动
2、按顺序观察食物包装上的信息，找到一点就在左边方框内打个星，边看边思考哪些信息是你不懂的，用关键字或画图的方式记在右边的方框内。教师示范如看到“旺仔牛奶”就在空白地方打颗星。
三、研讨活动
1、组织汇报交流第一张记录单，有什么想说的？还有什么不懂的内容？我们可以用“百度搜索”来查找了解我们需要的信息。
2、组织汇报，你最关注的是什么信息？
3、组织研讨：保质期的长短和什么因素有关？教师及时要求学生就上面的食品举例说明为什么这么认为？
小结：看来影响保质期长短的因素很多，有（让学生看板书说：食品的包装、保存条件、食品本身、配料……）
四、拓展廷伸
1、如果你再去超市买牛奶你打算怎么选择？请说出理由PPT再看这里面包的选择，饼干的选择，要求学生说出理由。
2、小结：大家说得都有道理，看来选择食物还要根据自己的实际需要去选择（如果是短期内能食用完，一般考虑选择保质期短的食品；如果需要在较长时间内食用的，可以选用保质期长的食品）。 但保质期短的不含或少含食品添加剂中的防腐剂，保质期长的含防腐剂多，我们应该尽量少吃或不吃含食品添加剂的食物。
3、是啊，不健康的饮食习惯是健康的最大敌人。我们应该做一个精明的消费者，科学购物，拒绝一切不利于我们身体健康的垃圾食品。最后送同学们一句话：“选健康食品，保健康生活！”今天我们研究了食物的包装，并从中了解了很多科学知识，在我们的生活中还会接触到很多有关食物的知识，希望大家能留心观察，肯定会有很多收获。
[此贴子已经被作者于2013-9-27 22:51:44编辑过]
