过年就图个喜庆，大街小巷每年少不了有装饰树的小彩灯，也少不了家家户户燃放烟火爆竹，北方家家户户少不了年夜饺子，等等，这些里面蕴藏着很多的科学知识哩。
刚交腊月我们这里把城里的大树都挂上的了串串彩灯，彩灯节节亮预示着来年节节高，交好运。我们经常看到同色的彩灯发光后换成另一种颜色，它们交替进行着把城市的街道衬托的光彩美丽，绚烂多姿，这些五彩缤纷的装饰灯是怎么连接的呢？有时候我们会看到三种或者两种颜色的装饰灯少了一种色彩的灯：同种颜色的小装饰灯是串联的，不同颜色装饰灯又是并联的，也就是它们组合成混联电路。我们燃放的烟火爆竹中装有火药，一旦被点燃就会急剧膨胀产生大量的热，内部形成高压产生很大的压力，能把各种颜色的烟火抛向高空，烟火五颜六色是某些金属和氧气的反应产生的光，如：钠在氧气中燃烧就会发出黄光。这些烟火爆竹它们在燃放时是把化学能转化为热能、机械能和光能，有的伴随着声现象。
年夜饺子要吃素馅的，预示着来年素净，也就是平平安安。这顿饺子要多下，要有剩余，即年年有余，五谷丰登，来年好兆头。我们给锅中的水加热后，锅中的水会从外界火源处吸热升温，这是发生的热传递过程。水受热温度升高，加快了蒸发，导致锅中水面上方气体增多，锅内气压增大，当锅内气压大到一定程度时会把锅盖顶起来，这时锅内的水蒸气对锅盖做功，把水蒸气的热能转化为锅盖的机械能。我们掀锅盖时会看到锅盖上有很多水滴往下滑，这是锅内水先蒸发后液化附着在锅盖上，小水珠越积越多，形成大水滴，在重力作用下，锅盖上的水滴就会往下滴落，这种现象类似降雨过程（上升的空气中的水蒸气遇冷后就会液化形成小水滴附着在空气中的凝结核上，随风飘荡，当小水滴越来越大时，空气托不住它就落到地面上就是降雨）。水饺放到沸腾的锅中时沸水瞬间停止沸腾，水饺下沉到锅底，那是因为饺子温度低，入锅后要从水中吸热，水要放热，导致水温下降，达不到沸点，因而水停止了沸腾。水饺刚入锅时体积小，在水中受到的浮力小于其重力，因而水饺下沉至锅底。但是锅中水会不断从外界火源处吸热升温，水饺不断与锅中水发生热传递，吸收热量导致水饺馅中的水分发生汽化变成水蒸气，体积突然膨胀很多，水饺受到的浮力慢慢变大，当水饺受到的浮力大于其重力时，水饺就会上浮。根据液体沸腾特点我们知道：水沸腾时虽然不断从外界吸收热量，但是水温保持不变，仍然保持水的沸点（1标准大气压水的沸点是100摄氏度），此时我们可以适当关小燃气出气阀门，减小燃料耗量，这也是降低浪费的一个细节。煤气罐中装的是液体，是在常温下采取压缩的方式使气体液化的（液化方式有两种：一是降温；二是加压或者压缩气体体积）。我们在使用液化石油气时打开阀门，此时减小压强，液态就会迅速变成气态，气体与空气接触就会燃烧，把化学能转化成热能供人类使用。
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