材料：面粉250克 鸡蛋6个 绵白糖300-350克【颗粒更细】 白酒10-20毫升【大约1-2瓶盖】 打蛋器一个或者筷子一把 电饭锅等
步骤
1、将干的面粉250左右放入碗中，置于电饭锅蒸15分钟左右；
2、将6个鸡蛋【最好是土鸡蛋】放入钢精锅中用一把筷子打散【有打蛋器也好】，基本要打20分钟，直到起很多泡沫，要有耐心哦。
3、将绵白糖放入打散的鸡蛋中继续搅拌均匀，并放入白酒【有去腥等作用】；
4、将蒸好的干面粉用筷子慢慢放入鸡蛋浆中【可以发现经过蒸的面粉有结板的现象】，将面粉在鸡蛋浆中搅拌均匀，并注意把块状的面粉弄碎。
5、在蒸笼里垫上蒸布，将糊状物倒入蒸笼，蒸15分钟左右。
成了，不用发酵粉的蛋糕，松软，香味扑鼻！
也可以把糊状物倒入电饭锅【锅里抹油，防粘】直接蒸。
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