年会研讨课：水和食用油的比较
【教学目标】
1、通过水和食用油的一系列比较活动，让学生明白它们在颜色、气味、透明度、黏度、液滴的形状、重量等方面有异同，从而进一步认识液体的共性。
2、运用不同感官和方法观察比较水和食用油，来引导学生利用图表的方式记录观察比较的结果，并能对结果进行分析和总结。
3、依托各种观察比较活动，以培养学生与人合作、乐于交流、尊重事实、重视证据的科学素养。
【教学重点】
观察、描述水和食用油在颜色、气味、透明度、黏度、液滴的形状、重量等方面的异同，从而进一步认识液体的共性。
【教学难点】
运用不同感官和方法比较水和食用油有哪些相同和不同；用图表的方式记录比较的结果，并进行分析和交流。
【教学准备】
学生准备：一杯水、一杯油、科学记录纸1张、1块玻璃片、1张纸、2支滴管
教师准备：2个量筒、2支滴管、一大杯水、1杯水和食用油的混合物、2杯等体积的水和食用油、1架天平。
【教学过程】
课前活动：我们来找茬
一、开门见山，直接揭题
1、今天老师给同学们带来了两个杯子，（拿出事先准备好的用不透明瓶子装的水和食用油，举高手往透明的一次性杯里倒）问两个杯子里装着什么？
今天我们就一起来仔细地比较一下水和食用油吧！
（出示课题：水和食用油的比较）
二、交流方法，观察比较
打算用哪些方法来比较水和食用油呢？可以看哪些方面？（颜色）还可以看什么？
生：眼睛看 出示“眼睛”图片，板书：看生：耳朵听 出示“耳朵”图片，板书：听 |
生：鼻子闻 出示“鼻子”图片，板书：闻
生：用手摸 出示“手”图片， 板书：摸 |
1、原来有那么多方法可以比较水和油，假如把这样的一杯水和一杯油放在我们的桌上，能通过比较快速地把它们的不同点找出来吗？
好！下面我们就先来看看观察水和油的要求吧！
要求一：观察时将我们的发现记录在表格中。（课件出示记录单）
要求二：观察时必须做到声音轻、桌面净、速度快。
要求三：记录单上的观察任务完成的小组马上举手，可以凭借记录单换取观察材料。
2、小组合作：边观察边记录。
3、通过我们细致的观察，一定有不少新发现了吧！大家先仔细地看一看这份记录单，（出示某小组的实验记录单）然后我们再有秩序地来补充或修正吧！
三、归纳提炼，形成认识
师：刚才我们仔细地比较了水和食用油的不同点，下面我们再来找找它们的相同点！（在课题“比较”下划线，旁边注上：不同点、相同点）
生：会流动；都会形成液滴……
师：通过今天的学习，你觉得水一种怎样的液体.
师：会流动、没有固定的形状、都有重量、能占据一定的空间、都能形成液滴等是水和油的共同点，那么其他液体都具有这些特点吗？
课外探究活动：
1、将竹棒放入装有水和食用油的试管中，竹棒会怎么样呢？回家后自己去做一做。
2、找一找家里还有哪些像水和油这样的液体，记录在科学作业本第39页！
教学设计二：
【教学目标】
科学概念：
水和油相比，在颜色、气味、透明度、黏度、液滴的形状、重量等方面有差异，但它们都会流动、没有固定形状。
过程与方法：
运用不同感官仔细观察比较水和油；用图表方式记录比较的结果，并进行分析和交流。
情感、态度、价值观：
愿意与他人合作，乐于交流尊重事实、重视证据。
【教学重点】
观察、描述水和食用油在颜色、气味、透明度、黏度、液滴的形状、重量等方面具有差异，但它们都会流动，没有固定形状。
【教学难点】
运用不同感官比较水和食用油有哪些相同和不同；用图表的方式记录比较的结果，并进行分析和交流。
【教学准备】
学生准备：12杯水、12杯食用油、12张蜡光纸、24支滴管。
教师准备：一杯牛奶、一杯醋，一架天平、一杯食用油、一杯水、一杯水和食用油的混合物、一试管水和一试管油、两根竹棒、一杯40毫升的水、一杯40毫升的食用油。
【教学过程】
一、实物导入
1、出示一杯水、食用油、牛奶、醋等实物，问：你知道这些是什么吗？
2、它们都是，可是它们一样吗？看来液体也有很多不同。今天我们就来研究水和食用油。揭题：水和食用油的比较 板书：水和食用油的比较
二、比较探究
探究一：感官比较
1、今天每个小组的桌子上都有一杯水、一杯食用油和一张观察记录单（课件出示记录单），老师希望我们能像观察大树、水葫芦一样来观察它们，并像科学家那样把观察到的现象记录下来！（预设用眼比较水和食用油的颜色、用鼻闻它们的气味）
2、小组合作边观察边记录。
3、通过我们细致的观察，一定有不少新发现了吧！请一小组来和大家交流下他们的发现。有补充的可以在他们汇报完后举手补充。
探究二：液滴比较
1、我们的学生真的好厉害哦，发现了水和食用油这么多的不同点，下面老师想考考大家是不是真的都了解并掌握了水和食用油的不同了呢？[在展示台前出示一块玻璃（一张蜡纸），然后用滴管在上面滴上两滴液体：水和食用油]
问：哪滴是水哪滴是油？
2、学生猜测。
3、刚才同学说得到底对不对呢？
亲自来体验。
出示试验要求：
①、用不同的滴管滴不同的液体。（准备两只滴管）
②、在滴之前要保证玻璃（蜡纸）平放，滴大小差不多的两滴液体；
③、滴完观察时切勿将两种液体混合到一起。
④、观察时要求静悄悄的，防止我们的新发现被别的小组“拿走”
4、学生实践。 （找出辨别两者的不同即可）
5、现在能判断哪滴是水哪滴是油了吧。
（油点有铺开去的迹象，水点是滚圆的）
探究三：比较水和油的轻重
1、水和油是不是就只有这些不同之处呢？
2、学生猜测。
[如果学生不能将出它们的轻重不同，老师可以这样做：把水和油倒在一个杯子里，让学生也这样倒一倒，然后把木棒放进水和油的试管里。］
这些现象让你发现了什么？
食用油真的比水轻吗？怎么证明？（用天平秤称一称）
将一大瓶油与一小杯水比较称，那要怎么样？（体积相同。）
3、请学生将观察所得的结果补充到维恩图中，师补充到板书中。
探究四：借助多种容器，进一步观察水和食用油的相同点
现在我们又知道了水和油还有轻重不同，对了，今天我们的同学好像都没有说水和油的形状，谁来说说水和油分别是什么形状的？
出示装了水和油的锥形杯、量筒、圆底烧杯等。让学生一一说水是什么形状。说了几种后学生会发现水装到什么形状的杯就是什么形状。因此可以得出水和油没有固定形状。
三、总结提升
通过一节课的学习，你知道水和油的相同点和不同点了吗？谁能把它们的相同点和不同点填到这张图里去？（课件出示维恩图）
水 食用油
不同点 相同点 不同点
