针对黑暗中的幼苗又长又黄，询问了我的大学生物老师，加上参考的一些资料，大致得出解释是植物对光最强烈的反应是发生在幼苗期间，在光下和黑暗中表现不同的生长特性：
黑暗中萌发生长的幼苗形成了黄化苗，具有伸长的下胚轴、未分化成叶绿体的黄化质体。
相反，在光下萌发的幼苗下胚轴停止生长，子叶展开，黄化质体分化成叶绿体。这些都与光合作用的相关基因表达和光的诱导基因表达有关。
具体来说，植物在不同的光形态建成有两种突变：
一类突变是植株在黑暗中生长时，特异的光敏色素受体突变，不抑制下胚轴的伸长，增快下胚轴表皮细胞和根毛细胞的伸长，同时还减少光合作用植物中叶绿体发育的分化。胚轴发育成茎的一部分，即我们看到的幼苗黑暗下比较长而黄。
二类突变是突变的光敏色素受体使植株就具有较短的下胚轴，展开的子叶，使植株光形态建成和叶绿体发育的分化。
再来说说绿豆芽，胚根发育成根，胚芽发育成茎和叶，胚轴发育成连接根和茎的部位，即豆芽的白嫩部分，
胚轴又分为上胚轴和下胚轴，下胚轴处于子叶下方，上胚轴长在子叶上方，再加上豆类的下胚轴伸长快，上胚轴发育迟缓。基于前面叙述的两种条件下，就有了两种不同的情况。
在此，特别感谢金老师！！
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