小学科学教学论坛

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据说自制甜酒酿,只有一次或者无数次 [复制链接]

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喜欢吃,但不会做,跟着你的步骤去试试
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不加糖的话 甜不甜
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传承传统的技艺。
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温度低可以放电饭煲里开个保温,效果很好哦
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科学老师的动手能力在生活中体现得淋漓尽致~
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网上有酸奶甜酒一体机,加上酒曲制作也很方便,不受天气影响😁
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我奶奶夏天也爱做酒酿,做完放冰箱冷藏,外出回家休息一会舀一碗喝,味道很好。酿造过程注意避免杂菌污染和适宜的温度基本就能成功
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对于温度,有说明的:放在温暖的地方进行发酵,一般温度保持在25-30℃为宜。
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这个季节我们这里气温不行,到海南还差不多
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不错的尝试
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哇 收藏起来
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不辜负楼主的这个ID,哈哈哈
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发酵是产生了新物质,属于化学变化
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稍微暖和一些,容易发酵成功
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不知道成功的味道如何
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这是2022年十一假期期间,学生做的,拿来学校与我分享。论甜酒酿和米酒,还是得看我们富阳龙门,欢迎大家富阳品尝。
酒酿.jpg (, 下载次数:0)

(2025/2/24 9:45:19 上传)

酒酿.jpg

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(2025/2/24 9:45:19 上传)

酒酿3.jpg

最后编辑费许峰 最后编辑于 2025-02-24 09:45:19
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还可以往前拓展到:制作“白药”,往后拓展到做酒酿馒头,馒头干
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(2025/2/24 9:49:45 上传)

酒酿馒头1.jpg

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(2025/2/24 9:49:45 上传)

酒酿馒头3.jpg

最后编辑费许峰 最后编辑于 2025-02-24 09:49:45
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天气暖和些做成功率会大很多吧
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在酒酿中感受科学的魅力,但是要我自己做我都不敢喝
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过几年就暖和了,可以试试
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楼主行动派,怎么判断是否成功
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一定要蒸熟吗?放电饭煲里煮熟可以吗?
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回复 32楼洪松老师的帖子

没有成功,但都说不用加糖
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回复 51楼小七的帖子

出酒了,尝一尝味道,不酸微甜就算成功
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回复 52楼小芋圆儿的帖子

也可以的,但水要比煮饭时用水更少一些
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回复 50楼倍倍的帖子

是的,气温估计要20℃左右
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回复 47楼费许峰的帖子

优秀了,那要去尝试一下
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回复 46楼费许峰的帖子

赞👍同学们都好棒
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回复 42楼缙云章林秋的帖子

平常喝喝小酒,每天微醺的节奏,哈哈哈
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回复 34楼小城夏日的帖子

去试试看
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