六下第四单元物质的变化
《产生气体的变化》
世界是由物质构成的，物质都在不断变化着，依据是否产生新物质，分为化学变化和物理变化。本课让三种物质：白糖、食盐、小苏打分别和水、白醋混合，观察、描述、记、录分析现象。小苏打含有碳酸氢根离子，当白醋与小苏打接触后，会发生反应，冒出大量气泡，并发出嗤嗤的声音，产生一种气体，那么，我们能够搜集这种气体吗？这是什么气体呢？
器材准备：
糖2份，盐2份，小苏打2份
水1杯、白醋一杯、小苏打1大份、滴管2、密封袋1、贝壳1
实验过程：
1、准备等量的白糖、食盐、小苏打各两份，每一份都是两平匙，后来发现其实一平匙就够了。
2、白糖＋水、白砂糖＋水、小苏打＋水，搅拌并观察，记录
3、白糖＋白醋、白砂糖＋白醋、小苏打＋白醋，搅拌并观察，记录
4、利用密封袋搜集这种气体。
放入一盖子小苏打，放入白醋，白醋和小苏打的比例大概是3比1，密封，然后混合，袋子会鼓起来，但是现象不是非常明显。
5、如何证明这种气体就是二氧化碳？
利用二氧化碳“不支持燃烧”的特征，让二氧化碳灭燃烧的蜡烛。
方法一：用密封袋搜集气体，，再倒出来，去熄灭蜡烛，尝试了好几次，都失败。
请学生分析：
生1：可能是袋子比较大，里面原来就有很多央企，没有排干净，所以不能熄灭蜡烛。
生2：可能是袋子里的二氧化碳不够多。
生3：袋子的口子开得太大了，二氧化碳都跑了。
经过讨论，我们又想出来一个办法，把燃烧的蜡烛伸进袋子里面，果然蜡烛伸到袋子下半截的时候，蜡烛就熄灭了。
方法二：用烧杯搜集气体，倒向燃烧的蜡烛，蜡烛马上熄灭，效果非常明显。
问题一：白砂糖和食盐能溶解在白醋中吗？
教参中有这样一个表格，白砂糖＋白醋=无明显变化；食盐+白醋=无明显变化？？？
这的是这样吗？
实验后，发现教参里的这个表格与我们的实验结果存在较大差异:
首先，第一组
白砂糖＋水——溶解
食盐 +水——溶解
小苏打+水——溶解了一部分
三者之中，食盐的溶解性最好，小苏打最差。
第二组：白砂糖＋白醋——可以溶解一点
食盐 +白醋——可以溶解一点
小苏打+白醋——冒气泡、发出嗤嗤的声音
没有搅拌前的样子:
搅拌后的样子:
问题二：小苏打能溶解在水中吗？
小苏打放进水中，即使搅拌后，还是有不少沉淀物。而食盐和白糖经过搅拌后就基本溶解了。可能是因为小苏打量太多了，或者说是水太少了，小苏打水已经达到饱和状态了，水不能溶解过量的小苏打了。
