“小时候一发烧感冒
妈妈就会给我买黄桃罐头”
“吃了黄桃罐头,感冒症状真的减轻了”
……
黄桃罐头是许多人的童年回忆
如今,面对新冠病毒感染
有些人也将黄桃罐头列入居家康复囤货清单
今年冬天,由于新冠疫情的影响,听说“黄桃罐头”火了?很多人认为黄桃罐头可以治疗,缓解症状,于是开始了囤积。那么黄桃罐头真那么神奇吗?能缓解新冠症状?
据说在东北/北方,不管大病小病,小孩子来口黄桃罐头就好。
有人试图分析,也许是维生素增强了免疫力,或者罐头冰冰凉凉的,吃下会舒服些,而对小孩子来说,更多的是一种精神慰藉。长大后,他们也知道它没有实际功效,只是象征着能被父母照顾的时光。
到底有没有这么神奇功效?于是查阅了资料:从日常食用的角度来讲,黄桃本身富含多种营养物质。黄桃里含有维生素C、维生素B族,β胡萝卜素、番茄红素等,对于促进新陈代谢,提高免疫力有一定的好处;黄桃里含的锌、硒矿物质元素,要比别的桃子多,另外,黄桃所含的钾元素比较多,钾是会让人心情愉悦的一种元素。
对于许多因为感冒发烧胃口变差的人来说,适量的黄桃还有助于补充能量、提振食欲。黄桃含有较多糖分,能够快速给机体补充能量,恢复一些体力。而且黄桃富含膳食纤维,尤其果胶的成分比较多,可以促进肠蠕动,润肠通便;黄桃里所含的柠檬酸、苹果酸等,可以在胃口不好的时候刺激食欲,让人能吃一些东西。
不过,黄桃罐头并非真的是发烧的特效药,它就像你压力大时吃下的蛋糕、暴饮的奶茶一样,更多是一种甜蜜的‘安慰剂’。医生提醒:食用水果不能替代药物治疗,如果确诊新冠,一定要科学使用药物进行治疗。
搞清楚了原理,不管有没有效,对于孩子们来说,既是一个学习的机会,又是一个动手实践的好材料。所以布置了一个“制作水果罐头”的寒假实践作业,孩子们自己动手做吧!
自制水果罐头方法介绍
一、山楂罐头
食材:山楂 500克、白糖 100克、冰糖 30克、清水
做法:
1.山楂洗净,去掉山楂花嘴,用筷子从花嘴处往前捅,去掉山楂核;
2.锅内放清水,放入白糖、冰糖,大火烧开,转中火煮一会儿。(喜欢山楂水多的可以多放些,喜欢稠稠的就少放些水,冰糖根据自己喜欢的甜度添加);
3.汤汁稍微浓稠时,加入山楂,煮10分钟即可,山楂不能煮得很久哦,煮得太久容易开裂。
二、桔子罐头
食材:桔子、糖、水、密封的瓶子(最好是玻璃的) 、蒸锅(不要用铁锅,用搪瓷锅或不锈钢锅)
做法:
1.准备好桔子与糖,蒸锅(不要用铁锅,用搪瓷锅或不锈钢锅),木筷子或木锅铲;
2.桔子剥皮,去掉经络,只留下果肉;
3.在桔子腰间用牙签划开,如图露出一隙果肉(这步很重要,有助桔子入味);
4.蒸锅加水蒸煮开(水不要多,刚没过桔子即可),加入糖溶化;
5.倒入桔子小火煮至桔子吸味变软,用木筷子不停搅动,直至糖汁渐少收干时,关火,待冷却(一定要冷却),糖水桔子放进瓶子里,尽量装满,加盖密藏,冷却以后就可以吃了。
三、黄桃罐头
食材:1000g黄桃、200g冰糖。
做法:
1.准备好原料,黄桃清洗干净,削去桃皮,切成大块。
2.切好的黄桃放入陶瓷锅中,放入凉水,水量刚刚没过黄桃即可。
3.放入冰糖,大火煮开。
4.煮开后,用勺子撇去上面的浮沫,煮至黄桃变软,到处飘着黄桃的香味即可关火。
5.找几个空玻璃瓶子,洗干净,用热水浸泡3分钟左右。
6.取出玻璃瓶,擦干水分。放入煮好的黄桃,盖上盖子,放凉后放入冰箱冷藏即可。
以上几种常见水果罐头制作方法供大家参加,你可以选择其中一种制作,也可以都尝试。有兴趣的同学可以尝试更多水果的做法,并和家人、小伙伴分享哦!