四上第二单元 《呼吸与消化》
2.5食物中的营养
教学思路：
先了解学生的已有经验，食物中的营养，学生已知的有维生素C等种类、脂肪、碳水化合物等。
通过视频认识到食物中的几种基本营养种类，并提问的形式，请学生说出各个种类名称，并依次进行各个种类的食物举例，通过联想吃这些食物可以有力气，可以提高抵抗力等联想到营养对身体的作用。
对营养的认识方式，可以有做实验与看包装背面的营养成分表。
通过两个实验，认识淀粉和脂肪的检测方法。
再利用学生爱吃的薯片，看它背后的营养成分表来认识营养成分，并看市面上号称“非油炸“烘焙型的薯片的营养成分，来判断是否真的符合。从而教会学生利用营养成分表进行判断。
教学亮点：
1.在实验过程中，发现作业本的纸也能呈现蓝紫色，从而发现作业本的纸也有淀粉的成分。
2.在利用食物进行营养检测方式的学习后，再顺势提出，馒头含有脂肪吗？请你利用检测方法进行检测。花生含有淀粉吗？请你检测。这样达到学以致用的目的。
教学不足：
1.对各个食物含有什么营养的认识不充分
2.对纸含有淀粉，没有进一步说明，不是所有纸都有淀粉，这一步的拓展没有做到位。
3.没有突破油迹和水迹的区分，没在课堂上用水果检测。
