《水结冰了》教学设计
江北二小 朱亮亮
【教学目标】
科学概念：
当环境温度低于0℃，水的温度下降到0℃时，水开始结冰，从液体状态变成了固体状态。
水结冰时会向周围放出热量。
过程与方法：
观察水结冰过程中的温度及其它的变化；通过活动训练学生的比较、分析、综合、抽象、概括能力，培养学生的逻辑思维能力。
情感、态度、价值观：
亲身感受、体验物质状态的变化，乐于在实验观察活动中保持认真、细致的态度。
【教学重点】观察冰的特点和水结冰过程中的温度变化。
【教学难点】连续测量水结冰过程中的温度变化；初步建立水的形态变化与热量变化有关系的概念。
【教学准备】
每组准备：
对比实验：培养皿2个、盘子一个、记录单一、适量的冰和水
观察实验：塑料水槽一只、冰一杯、带温度计的试管一只、塑料棒一根、盐一杯
记录单二
【教学过程】
一、谈话引入
1、师：（出示一试管水）这是一试管水，仔细观察，水有什么特点？
生：会流动，没有固定的形状，会占据空间，是液体，无色，无味，透明……
师：看来同学们对水非常熟悉，我们的生活也真的离不开水。
2、师：现在如果朱老师把这一管水（板书：水）放到冰箱的冷冻室里，会怎么样？生：变成冰（板书：冰）。
二、冰与水的比较
1、那冰和水比较，它们有什么相同和不同的特征呢？下面我们就来观察一下，在观察的时候要完成这张记录单。会填吗？谁来说一说？
生：冰和水的不同特征写两边，相同特征写中间。（明白了吗？开始吧！）
2、学生实验，教室巡视。
3、哪个小组来展示一下你们讨论的成果。（学生展示：共同点——同意吗？、冰特点——有补充吗？、水特点——呢？）
4、小结：关于冰和水的特征，同学们说得很详细了。其实冰和水，是同一种物质。只不过在不同的温度下所呈现的状态是不一样的。水是液态，冰是固态。
三、水在什么温度时结冰
我们再来看看刚才的这一试管水？怎么了？想做这个实验吗？要做这个实验我们需要解决几个问题。
（一）讨论实验方案
1、你觉得液态的水在什么温度时会变成固态的冰呢？（这是你的理解，这是你的认为，等下我们可以在实验中验证！）
2、同学们猜测的温度都比较低。为了达到这样的一个低温的环境，我们可以怎么做？（）
方案一：你了解得真多，为什么在冰里面加盐就可以制造低温环境了：在冰里面加盐，可以加快冰融化的速度。冰融化是一个吸热的过程，能使周围的温度降低，创造一个低温的环境。这是一杯冰，在这里我给它放很多盐，加盐可制造像冰箱的冷冻室那样低的温度。搅拌一下，土冰箱制作完成了。
方案二：同学们说的这些现在都办不到。不过，朱老师今天要教同学们制作一个土冰箱的办法。这是一杯冰，在这里我给它放很多盐，加盐可制造像冰箱的冷冻室那样低的温度。搅拌一下，土冰箱制作完成了。
1、现在我把试管插到土冰箱中，能结冰了吗。老师刚才就是用这个方法使试管里的水结冰的。那现在我们能知道几摄氏度结冰了吗？我们还需要什么？（温度计）
2、放上温度计我们就可以开始实验了。
3、填写记录单
在实验时，我们还要完成这张记录单。（出示记录单）记录单告诉了我们什么信息？（学生看）谁来说说？
记录单分为时间、测得的温度和结冰情况三部分，
第一部分是时间，0表示现在这个时候，
测得的温度是多少呢？哪位同学来读读？（ ）读温度计时需要注意什么？读出来的温度我们填在测得的温度这一栏。
在实验前，请同学们认真看温馨提示：
（二）明白怎么实验了吗？请组长将刚才的实验材料拿上来，拿到新的实验器材就可以动手实验了。
学生实验，教师巡视。
（三）汇报、交流观察到的现象。
1、哪个小组上来展示一下？（老师选一个实验时最认真的小组）从这组的实验数据中你发现了什么？（水的温度变化有什么规律？——温度先快后慢）水是在什么时候结冰的？同意吗？
方案一：老师发现个别组的结论和其他组有些差异，得出水结冰的温度不一致，可能是什么原因？下面让我们来看看科学家们是怎么说的。
方案二：
小结：通过实验我们知道了水在0摄氏度左右结成了冰。这节课我们学的内容就是水结冰了（板书：结 了）
四、拓展延伸
每年的春节，在我国的哈尔滨市总会有规模宏大的冰雕节。瞧，各式各样的冰雕在灯光的照射下更加绚丽多姿。同学们，你能用今天学过的知识来解释下哈尔滨能举办冰雕节的原因吗?
（哈尔滨春节期间平均温度为零下二十五摄氏度，水在这样的环境下会马上结成冰，冰在这样的温度下不会融化。所以能举办冰雕节）。
最后老师送同学们一句话：科学是智慧的体现，只要我们平时用心去观察、学习，相信你们在生活中一定会有许多意想不到的收获！
