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上虞区沥东小学寒假作业--科学实验 [复制链接]

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银光图片
科学实验--学生动手操作,观察糖的变化
糖果佩奇说--学生作品.docx (, 下载次数:121)
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小朋友实际操作了,建议把文章贴出来,照片以附件形式上传插入文章中。
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居然是自己熬的糖画,厉害!
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糖果佩奇说——糖画制作

一年一度的新春佳节来了,我们的小猪佩奇跟大家来拜年了。佩奇给大家准备了很多糖果,你看,这个糖果是什么呢?对了,是糖画。那糖画怎么做呢?仔细看哦!

第一步:熬糖

1.准备一个锅,加入适量的水和白砂糖,水和糖的比例是2比1。



2.在熬糖的过程中轻轻搅动一下,防止粘锅。



3.水开后,糖液开始冒大泡。这是因为糖果中的水份少了,糖液的张力就大了。

空气在排放的过程中,会在糖面上起一些大泡。



4.熬糖的合适温度是色泽稍微变黄,大泡变成小泡就差不多了。




第二步:绘制糖画——小猪佩奇




注意:在绘画的过程中要乘糖还热的时候,快速制作,因为熬好的糖一旦冷却就会变硬。

通过糖画制作,让我知道了一些科学知识。当水温要逐渐升高,为的是利于糖溶解在水中。水开之后,把水蒸气排到空气中,当糖液中的温度逐渐变高,糖液中的水份就会逐渐减少,糖液就会冒大泡。因为糖液中的水份少了,糖液的张力就大了。空气排放的过程中,会在糖面上起一些大泡。还知道糖会遇冷变固体,遇热变液体的原理。






沥东小学五(2)班



余朵艺

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糖沸腾的温度是多少,值得研究的问题。
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不简单啊!
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既提高了孩子的实践动手能力,有培养了孩子的兴趣爱好,赞。
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