浙江省“领雁工程”小学科学培训班课堂教学研讨活动 [复制链接]

当时，守候！

喻老师真是辛苦呀，下周要天天跑。

我可能不能去了，也只能期待看直播了。

没有机会看，。%>_<%

《指南针》教学设计

执教：杭州市萧山区高桥小学  顾云涛

【设计说明】

本课有两个活动，活动之一是让学生了解指南针的发展历程，活动之二是学习用指南针测定方向。指南针在学生生活中并不常见，学生对它的了解主要是通过书本、电视等渠道间接获取的。从和学生的谈话中发现，学生都知道指南针，也已经在数学中学习了简单的位置关系，但是，怎样操作指南针，在现实生活中该如何使用指南针确定方向？是学生不知道却很想了解的内容，这正是一个很好的科学教育契机。因此，我的教学设计侧重于学习指南针的使用。设计以学生原有基础为切入点，尽量多给学生时间进行观察、操作、思考、交流；以小组合作的形式自行探究指南针的使用方法，学会用指南针来确定方向。我们认为，只有亲历探究的过程，学生对所学的内容及过程才会记得牢，记得久，真正产生深远的影响。

【教学目标】

1、科学概念：认识指南针是利用磁铁能指南北的性质制成的指示方向的仪器。

2、过程与方法：能在观察、实际运用、交流的基础上掌握指南针定方向的方法；会用指南针确定方向。

3、情感态度价值观：从指南针的发展演化中体验科技发展与社会生活的联系，感受古代中国文明对世界作出的巨大贡献。

【教学重点】

探究正确使用指南针的方法，会用指南针确定方向。

【教学难点】

通过探究指南针的使用方法逐步学会使用指南针

【教学准备】

教师演示准备：各种指南针、课件

学生小组实验：学生用指南针、活动用图（4人小组）

【教学过程】

一、导入

1、挖掘原有经验，判断方向。

你会辨认方向吗？哪边是南？

2、联系原有知识。

出示图片，当磁铁静止下来的时候，S极指向什么

方向，N极指向什么方向？

二、认识

1、出示指南针，这是什么？可以用来干什么？

2、给每个组发一个指南针，学生观察。

看看指南针上都有些什么？

3、学生交流发现。

4、初次利用指南针判断方向。

5、学生交流“找南”的方法。

三、使用

1、用指南针辨认四个方向。

2、学生小组讨论后，交流辨认方法。

3、用指南针辨认校园平面图中的方位关系。

4、用指南针辨认教室里九个组的方位关系。

5、利用刻度“寻宝”。

四、展示

对学生找到的“宝贝”逐一开袋展示，并作简单介绍

五、回顾

1、介绍磁石，了解指南针的起源。

2、阅读课文，了解指南针的发展历程。

3、展示司南，了解古代中国的科技成就及对世界作

出的巨大贡献。

【板书设计】

                          组成   磁针  方位盘

                                                   放平

司南                                               静置

指南鱼      历史         指南针         方法       转盘

罗盘……                                           重合

                            辨认

……

【个人简介】

顾云涛，1976年生，中共党员。1995年参加工作以来，一直担任科学（自然、常识）学科的教学工作，曾获杭州市教坛新秀、浙江省“领雁工程”小学科学培训班优秀学员、浙江省中小学教师“领雁工程”区级培训实践指导导师、萧山区中小学教研协作共同体兼职教研员、萧山区教育系统先进工作者、萧山区优秀科技辅导员、萧山区教育系统信息工作先进个人、萧山区小学科学“网上教研”积极分子等荣誉称号。所撰写的论文曾获全国二等奖，学科课堂教学曾获杭州市优质课评比一等奖，制作的多媒体课件获杭州市一等奖，并在全省公开发行，指导学生开展科技实践活动曾获杭州市一等奖，浙江省二等奖。2005学年还曾被教育局选派到农村（进化二小）支教一年。

《热是怎样传递的》教学设计

执教：杭州市萧山区云石小学 沈  辽

【设计说明】

小学阶段关于热的学习，涉及三下年级《温度和温度计》、《测量水的温度》，四上年级《溶解的快与慢》，四下年级的《生的食物和熟的食物》，五上年级的《光与热》、《怎样得到更多的光与热》、《做个太阳能热水器》、《评价我们的太阳能热水器》等课文。

《热是怎样传递的》是五下第二单元第六课，学生从认识身边的一些热的现象开始，用手来触摸，用蜡烛熔化实验来演绎热传递，用合适的温度计测量温度的变化，逐步认识到热传递是从温度高的物体传递到温度低的物体，建构热传导的概念，经历一个完整的探究过程。

学习本单元以后，对于热的学习要到初中的《科学》第七册物质的特性单元中，涉及第一节《熔化与凝固》、第二节《汽化与液化》、《第三节升华与凝华》、《第四节物质的构成》等课文，初中科学没有系统的热学知识，这对于我们小学科学的探究深度，很有压力了。

【教学目标】

科学概念：

1、热总会从温度较高的一端（物体）传递到温度较低的一端（物体）；

2、通过直接接触，将热从一个物体传递给另一个物体，或者从物体的一部分传递到另一部分的传递方法叫热传导。

过程与方法：

1、设计实验观察热传导的过程和方向。

2、用文字或图示记录、交流观察到的关于热是怎样传递的现象。

情感、态度、价值观：

1、保持积极的观察探究热传递的兴趣。

2、体验通过积极思考和探究获得成功喜悦。

【教学重点】

设计实验观察热传导的过程和方向。

【教学难点】

通过分析热传导过程中的共同特点，认识热是怎样传导的。

【教学准备】

1、教师材料：杯子，汤匙（瓢羹）等。

2、学生材料：铁架台；铜丝、火柴、熔有蜡烛油的金属圆盘、酒精灯、蜡烛环、纸巾等。

【教学流程】

（一）课前谈话

从熟悉蜡烛的熔化开始，引入身边的一些热现象。

（二）情景导入

1、桌上有一杯热水，老师的手很凉，你能帮我想办法让手热起来吗？

2、提问：这种方法中，热分别从哪儿传到哪儿？

3、手和盛有热水的杯子之间温度不同，有温度差。

4、我们把热的物体叫作高温物体，把温度较低的物体叫作低温物体。热是从哪里传到哪里？

（三）热在金属条中的传递

1、演示用酒精灯给金属条一端加热。金属条中间、另一端会热起来吗？哪里先热？你觉得热是怎样传递的？

2、现在有这些材料：铁架台、铜丝、火柴、酒精灯、蜡烛环，我们有没有办法，使自己能看到热在固体中的传递？

3、小组设计，汇报、交流实验方案：说说你们小组的实验方法？

4、这个实验中，我们观察什么呢？（观察蜡环掉落的顺序，从而推测热传递的方向）实验之前，请你们先猜测一下，蜡环掉落的顺序应该是怎样的？

5、在实验中，我们还要注意什么呢？（使用酒精灯安全，不触摸金属条，火焰的方向）

6、学生进行分组实验，填写实验记录，教师巡视指导。

7、小组上台汇报交流：哪个小组上来说一说，你们组的发现。哪个小组也做这个实验的？你们的意见呢？如果换一边加热呢？（出示课件，学生回答蜡环掉

落顺序）哪个小组也做这个实验的？你们的意见呢？

得出结论：热在金属条上是怎样传递的？

（四）热在金属片中的传递

1、除了金属条外，我还给大家准备了一块金属片。如果在金属片的中间加热或者在金属片的边缘加热，热在金属片上又会怎样传递呢？我们来猜测一下。

2、猜测需要实验来验证，这个实验又怎么做呢？怎样让金属片上的热传递能够“看到”？引导学生想到用蜡涂抹。老师给大家准备好了金属片。金属片上有塑料柄，塑料柄有什么用？没有塑料柄会怎样？

3、这个实验要观察什么？（观察蜡融化的情况）在实验过程中要注意些什么？出示实验记录单，怎么记呢？

4、材料员领取实验材料，学生进行分组实验，填写实验记录表，教师巡视指导。

5、汇报交流：

①从中间加热，观察到了什么现象？从边缘加热呢？

（学生汇报、课件演示）

②小结：热在金属片上是怎样传递的？

（加热点→四周）金属片上的加热点的温度高，四周温度低，所以热在金属片也是从温度高的部分向温度低的部分传递。

（五）认知热传导概念

1、揭示概念：今天，我们研究了热在金属条和金属片上是怎样传递的。像这样，通过直接接触，将热从一个物体传递给另一个物体，或者从物体的一部分传递到另一部分的传热方式，我们称它为热传导。

（读概念，板书：热传导）

2、其实热传导现象在我们生活中很常见，谁来举个例子？

3、出示烤火图片，这里有热的传递吗？是热传导吗？打开书本第47页，阅读。

4、考考大家。

热在固体中的传递方向是（    ）

热传导现象一般发生在（     ）中。

A.气体  B.固体    C.液体

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2010/4/14 17:02:00

我来分析：

在铜条的H点处用酒精灯加热。在A、B、C、D、E各点上的蜡烛环会怎样熔化？

5、研究热学的科学家认识。

【参考实验图】

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2010/4/14 17:02:00

【参考资料】

热  学

热学是研究物质处于热状态时的有关性质和规律的物理学分支，它起源于人类对冷热现象的探索。人类生存在季节交替、气候变幻的自然界中，冷热现象是他们最早观察和认识的自然现象之一。

1714年，华伦海特改良水银温度计，定出华氏温标，建立了温度测量的一个共同的标准，使热学走上了实验科学的道路。经过许多科学家两百年的努力，到1912年，能斯脱提出热力学第三定律后，人们对热的本质才有了正确的认识，并逐步建立起热学的科学理论。

热力学是热学理论的一个方面。热力学主要是从能量转化的观点来研究物质的热性质，它揭示了能量从一种形式转换为另一种形式时遵从的宏观规律。热力学是总结物质的宏观现象而得到的热学理论，不涉及物质的微观结构和微观粒子的相互作用。因此它是一种唯象的宏观理论，具有高度的可靠性和普遍性。热力学三定律是热力学的基本理论。热力学第一定律反映了能量守恒和转换时应该遵从的关系，它引进了系统的态函数——内能。热力学第一定律也可以表述为：第一类永动机是不可能造成的。

热学的两类实验技术

1840年以后，焦耳做了一系列的实验，证明热是同大量分子的无规则运动相联系的。

焦耳的实验以精确的数据证实了迈尔热功当量概念的正确性，使人们摈弃了热质说，并为能量守恒定律奠定了实验基础。与此同时，热学的两类实验技术——测温术和量热术也得到了发展。电子温度计一般是利用内部的热敏电阻感应制成的。

【个人简介】

任教于萧山区云石小学，自1993年起走上了小学《自然》、《常识》、《科学》学科教学岗位，曾获得萧山区教育系统先进工作者，萧山区实验教学先进工作者，杭州市教坛新秀。2008年10月参加了浙江省小学科学第一届“领雁工程”培训，切身感受了导师们、同学们的温暖引领和指导，二个月的学员生活竟成为拥有的幸福回忆，时时感激着，并有幸被评为了优秀学员。在小学科学教学上总是抱着“更注重过程”的思维，在省、市、区上过一些公开课。作为校教科室主任，有教学设计、教学案例获得萧山区一等奖，有学科论文获得杭州市一等奖，有非学科论文获得浙江省一等奖，在《中国教育报》、《科学课》、《浙江中小学教师培训》等杂志发表过文章。在农村小学任教，教学环境、设施、机遇等会不如城区小学，但教学思想可以领先。“疑问、假设、探究、验证、交流…与孩子们一起经历神奇的科学探究吧。”

《月相变化》教学设计

执教：台州市路桥区横街小学 王金荣

【设计说明】

（林志和刘晋斌老师分别在2008年省优质课一等奖课堂教学展示、2009年西湖之春名师课堂展示教研活动中上过“月相变化”一课。所以上课前一直在思考这节课怎么上。想来想去，决定在“模拟实验”器材上改变一下。只是尝试，是否妥当、有无成效，有待专家、同行批评指正。）

本课主要是让学生认识到月相是变化的，变化是有规律性的。学生根据生活中的记忆，再通过小组以及全班的交流比较，初步了解月相变化的规律。模拟月相变化的实验，让学生初步认识月相变化跟月球不发光有关，跟太阳照射有关，跟月球在围绕地球公转有关，同时通过模拟实验，对原先的月相变化规律进行一次检验。

对月相变化的规律的认识，要让学生真正形成，仅仅靠记忆画和模拟实验只能算是“纸上谈兵”，真实的记录是最具有说服力的，这对发展学生的科学探究精神和方法是有利的。促进学生开展课后观察活动，一方面要对学生的课后观察活动进行指导，让学生明了做什么，怎么做，带着问题，让学生课外去搜集、探索、体验。

【教学目标】

1、科学概念：

月相在一个月的不同时期有不同的形状。

   月相变化是月球围绕地球公转过程中形成的，变化是有一定规律的。

2、过程与方法

根据已有的现象进行简单的逻辑推理而做出假设，同时能在小组学习中收集整理别人的观点，并且根据一定的事实对自己的假设进行调整。

初步学习利用模型来解释自然现象。

3、情感态度价值观

初步意识到宇宙是一个变化的系统，初步形成观察月相的兴趣。

【教学准备】涂色的球、记录单、月相课件、模拟实验器材、作业本等

【课时安排】一课时

【教学难点】月相的变化是有规律的：农历上半月由缺到圆，亮面在右侧；

下半月由圆到缺，亮面在左侧。

【教学过程】

课前谈话:哪边是南?今天是什么日期?一个月的前十五天一般叫什么?

1、了解学生对月相及其变化的认知

设计意图：教师根据学生的情况对教学设计作出合理调整提供依据；学生知道所谓月相指的是看到的月亮的样子。主要导语：见过月亮吗？见过什么样的月亮？你们见的是一个月亮吗？月相是在怎样变化的？

   教学流程：复习月球相关知识（说）——回忆月亮样子（画）——出示月相图片（摆）——板书课题（写）

2、给月相排序

设计意图：学生初步了解月相是变化的（样子的变化和位置的变化）。

主要导语：一位同学上半月对月相进行的几次观测，有什么发现？把这位同学观测到的月相按顺序排列。

   学习流程：课件出示——学生摆放——寻找规律——（上半月由缺到圆、亮面在右边）——板书（时间、位置、形状）

3、模拟月相变化活动

设计意图：学生有根据地设计月相变化的模型；学生通过观察模拟实验，了解月相的变化是月亮围绕地球公转过程中形成的，月相的变化是有规律的。

主要导语：月亮在绕地球转动的时候会有月相变化的现象发生吗？模拟实验是科学家进行科学研究时经常用到的办法。我们做月相变化的模拟实验时要注意什么？根据我们做的模拟实验，能说说月相的变化是怎样发生的吗？

   学习流程：出示涂色球——演示月球公转——介绍模拟实验器材——学生分

组体验活动——回收模拟实验器材——记录、反馈、小结——播放月相成因视频

4、课余及课堂作业

主要意图：激发学生课余观察月相的兴趣，检验部分教学目标达成情况。

主要导语：模拟实验无法观察到真实的月相，怎么办？观察月相应该注意些什么？可能会遇到哪些问题或困难？白天能看到月相吗？

学习流程：引导课余观察（完成观察记录单）——完成课堂作业——收集观察月相大家想到的一些问题或疑惑

5、提供了解月球相关信息渠道

   月球科普网、中国探月工程科普片（视频）

【板书设计】           （月球：不发光、太阳、一半、逆时针、一个月…）

月相变化        位置          缺   圆

                      形状           右亮

【个人简介】

王金荣，男，1976年10月出生，中共党员，大学本科学历，小学高级教师。任教于台州市路桥区横街小学，校科学教研组组长，区小学科学教研大组成员，学校副校长。1995年参加工作，2000年起一直担任科学（常识）学科的教学工作。本着“科学课就得让孩子参与、体验，在合作中分享学习的快乐，在动手中获取知识和信息”的信条，在教学中努力激发学生的学习兴趣。2009年9月，参加了“省领雁工程”小学科学班的培训，执教的《土壤中有什么》深受杭州学军小学指导老师的好评。09年撰写的两篇科学论文分别在《浙江教育技术》、《科教导刊》上发表，指导学生拍摄的天文照片获省教研室组织的天文摄影比赛二等奖。

《磁铁的两极》教学设计

平阳县鳌江镇第八小学  林天杰

【教学目标】

科学概念:

1、磁铁上磁力最强的部分叫磁极，磁铁有两个磁极。

2、两个磁极接近，有时相互排斥，有时相互吸引。磁极间的作用是相互的。

过程与方法:

1、在观察中发现问题，提出问题，对问题做出假设性的解释。

2、通过实验获取证据，用证据来检验推测。

情感态度价值观:

    1、体会认真实验，细致观察的重要性。

    2、体验重复实验的必要性和重要性。

【教学重点】

指导学生在探究活动中收集数据，利用数据验证磁铁的两个磁极磁力最强，建构磁极的概念。

【教学难点】

体验重复实验的必要性，细致实验，培养证据意识。

【教学准备】

条形磁铁、U形磁铁、盘子、回形针、小钢珠、信封、笔、记录单等。

【教学过程】

    一、创设情境，提出问题。

1、出示两块磁铁（板书：磁铁）

2、出示回形针，两块磁铁进行吸回形针比赛。

3、哪块磁铁的磁力比较强？哪块磁铁的磁力比较弱？你是怎么看出来的？

4、小结：PPT 不同的磁铁磁力大小是不一样的。

 二、实验探究，得出结论。

（一）同一块磁铁各部分的磁力大小一样吗？

1、学生猜测，统计结果。

2、可以用什么方法来检测？

3、讨论“用回形针检测条形磁铁磁力的强弱”实验的注意事项：挂哪里？怎么挂？

4、学生实验：用回形针检测条形磁铁磁力的强弱。

5、实验数据分析，得出结论：条形磁铁的磁力两端强，中间弱。

6、用图画来描述磁铁磁力的强弱。

7、归纳出磁极的概念。（补充课题：磁铁的两极）

8、磁铁与小钢珠的小游戏。

（二）磁极的相互作用

1、提出问题：当两块磁铁的磁极互相接近时，会怎样？

2、学生体验，描述。

3、当学生描述困难时，引出为磁铁做标记。

4、学生实验。

5、汇报交流。

     

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2010/4/14 17:10:00

                                                      

6、小结、延伸

（1）各组的实验结果都相同吗？

（2）为什么会出现不同的结果呢？（标注字母时是随意的，没有统一标准。）

（3）看来我们还要寻找一种更科学的标法，磁极的奥秘真不少，怎样才能标注统一呢？下节课我们将继续研究。

【板书设计】

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2010/4/14 17:10:00

【个人简介】

林天杰，平阳县鳌江镇第八小学科学教师，男，本科学历，小学一级教师，浙江省小学科学“领雁工程”培训班学员。从教5年以来，一直以“教学是一门艺术，追求日臻完善；教学是一门科学，探索攀登不息。”为座右铭，潜心探寻充满生命活力的科学课堂。从教期间，曾荣获县小学科学学科精品课一等奖，温州市教学设计评比二等奖，多篇论文在市、县级获奖，课题在县级立项。平时重视科技辅导，组织学生参加县科技节比赛中多人次获奖，2009年度被授予县优秀科技辅导员称号。

《磁力的大小会变化吗》教学设计

温州市平阳县水头镇第二小学  雷善毕

【教学目标】

科学概念

1．同样的材料，有不同的组合方式，会产生不同的结果。

2．两个或多个磁铁吸在一起，磁力的大小是会变化的。

过程与方法

1．提出问题，作出猜测。实验获取数据，分析数据，得出结论。

2．学习改变磁铁磁力大小的一些方法。

情感态度与价值观

1．身边的常见现象，是可以通过探究的方式来获取新的认识。

2．体会细致、有序地进行实验操作的重要性。

【教学准备】

小组准备：4个——6个大小相等、磁力大小一样的环形磁铁，支撑架一个，回形针等。

【教学过程】

（一）复习引入，猜测磁力变化

1、磁铁的叠加方法

我们已经知道磁铁具有吸铁的本领，现在老师手里有一块环形磁铁（示范吸铁），它有两个磁极，红色的是北极，蓝色的是南极。

出示另一些磁铁：这些磁铁的形状大小都一样，它们的磁力也是一样的。磁铁是会相互作用的，异极相吸，同极相斥。师将两块磁铁以异极相吸的方式叠加起来。

三块磁铁吸在一起，那么它的磁力是多大呢？

2、明确测量磁力的方法

我们可以采用这种方法测量磁力的大小，用吸回形针的个数来表示磁力的大小。科学家常用的思维方式，每一次实验前都要预测，先预测三个环形磁铁的吸回

形针的数量。

介绍测量方法。先预测这三块磁铁能吸多少回形针，然后掰开一枚回形针当钩子，其他的回形针都挂在这个钩子上。为了提高实验效率，先挂上一定量，如果

没掉再挂，掉了就减少。

教师演示测量，讲解实验装置及挂回形针的方法；明确实验要点。

3、猜测磁力的变化

过渡：三个磁铁吸在一起，它吸回形针的数量是这么多，如果我增加或减少磁铁的数量，磁力的大小会变化吗？（出示板书：磁力的大小会变化吗？）

课件出示以下两个问题：如果再加一个磁铁它的磁力会变化吗？是增加还是减少？一直加上去它会一直变化吗？如果我减少一个磁铁它的磁力会变化吗？是增加还是减少？再减一个呢？

（二）测量磁力，收集数据

1、简单汇报一下猜测。

2、帮助学生设计实验。

3、出示记录表，讲解记录表。

4、温馨提示：

（1）小组自行选择做增加还是减少磁铁个数实验

（2）每一步实验前先预测。

（3）实验完成后，小组讨论，分析数据，与自己的预测作比较。

（4）小组分工合作，请把握好工作进度。

提醒：实验时声音要轻，时间只有十分钟。

（三）分析数据，提出结论

1、学生汇报

（1）、通过刚才的实验，每个小组都获得了很多的数据，也得出了自己的结论。我们来交流一下各自的想法。

（2）、我们先前的预测对吗？

2、分析数据

从收集到的数据中，我们知道了什么？

（四）相斥叠加实验

一个小小的磁铁有这样多的奥秘，但我们还可以发现更多的奥秘。

1、学生自行设计相斥叠加实验

（1）、如果把两个磁铁相互排斥的磁极结合在一起，磁力大小又会怎样变化呢？

（2）、如何去做这个实验？如何解决两块磁铁互相排斥的问题？（用塑料套扣住排斥的磁铁，其他参照前面的实验方法）

2、推测两块相斥磁铁的磁力大小。

3、学生实验

4、分析原因

5、小结：

（利用学生的话来小结，教师只讲磁铁之间会相互影响，磁力大小会变化的。）

同样是两块磁铁，摆法不同磁力大小为什么会相差这么大？（异极相吸，磁场得到加强，磁力增大；同极相斥，磁场受到抵消，磁力减弱）

（五）课外延伸

当两块磁铁的磁极相互排斥的方式叠加在一起时，磁力会变弱，如果我们就这样放着过24小后它的磁力会有变化吗？48、72小时呢？同学们可以回去做做看。

【个人简介】

雷善毕，温州市平阳县水头镇第二小学科学老师，小教高级职称，平阳县科学理事会理事。从新课改开始，伴随着《科学》在不断探索、磨砺中逐渐成长。先后获得平阳县科学优质课评比一等奖（第一名），平阳县教坛新秀，温州市第二届教坛新秀。论文、案例，多次获县一二等奖。多次在市、县上示范课。成立平阳县北港片科学中心组，每学期开展相应科学活动，为平阳北港片带出一大批科学实践者。也由于工作努力，多次被评为温州市优秀德育课教师、平阳县优秀少先队辅导员。

《食物包装上的信息》教学设计

温岭市泽国镇第二小学  陈君杰

【教学目标】

1、观察食品的包装，可以获取这种食品的有关信息，便于我们了解食物的营养成分、配料、保存方法等。

2、根据食品的保质期、配料表等信息，正确选择适合的食品。

3、在观察食品包装信息的活动中，促进分析处理信息能力的提高。

情感态度价值观

在了解食品包装信息的活动中，加强学生关注自身健康生活的意识。

【教学重点】

观察食品包装袋上的信息，发现问题，解决问题。

【教学难点】

会比较几种食品的保质期、配料，正确选择合适的食品。

【教学准备】

为每位学生准备:食品生产日期、保质期记录单。同时给每组学生都准备一份食物样品。

教师准备:不同类型的食品包装袋，可以考虑透明与不透明的、不同材质的、透气与不透气的等。

【教学过程】

准备谈话

和学生进行通过一些随意的谈话，如通过老师的外表来 了解老师的信息 ，再从其他一些文字信息来了解老师 ，来融合一下气氛。

一、包装袋的外观信息的探讨

1、谁能告诉我，去超市你最喜欢买什么食品？为什么？如果现在让你去买牛奶，你会怎样选购呢？（随机在PPT里展现五花八门的牛奶食品）

2、小结，同学们选购的方法还真多，有人是选牌子，有人是选口味，有人是凭经验，也有人是根据食品的包装来选购的。

3、看，这个包装喜欢吗？再看看这些。（一个一个的在PPT里展示食品的包装。）这么多的包装，你能否根据包装袋的不同，给他们简单的分一下类呢？

4、同学们真厉害，老师也给他分了一下类，看。我把透明的分成一类，不透明的也分成一类，当然，这里面还有真空的包装。看到这么多的包装，你有什么想问的吗？（引出，为什么会有这么多的包装呢？）

5、抓住这个问题，让学生充分的讨论。让他们说出自己的观点，目的是让他们注意到包装袋是和他所包装的食品有密切关系的。

6、同学们说的真好，其实啊，每一种食品的包装不是随意想怎么包装就怎么包装的，他们都是根据食品的特点进行设计包装的。随便拿起几样食品作一下解释。

再出示科学小百科来进行提炼。

二、包装袋上文字信息的阅读

1、过渡：真没有想到，小小的食品包装袋竟然有这么多的知识，其实，除了这些知识，包装袋上还有很多很多信息等着我们去探索呢，现在，让我们继续我们的包装之旅，好吗？

2、请大家拿出老师给你们准备好的饼干，看看上面都有哪些信息？（老师根据学生的回答，在课件上点出相应的联结，课件的低色就是饼干包装袋）学生如果没有提到的，老师可以作一下补充。（有配料，保质期，储存方法，地址，注意事项，生产日期等等）

3、这包饼干上的信息还真多啊！你们喜欢吃这饼干吗？

（目的为引出学生说到这个配料，）

4、当学生说到这个配料的问题的时候，老师就在课件中展示出这个饼干的配料。

（1）我们来看看，都有哪些配料。

（2）这么多的配料，有你比较熟悉的吗？（课件展示，这些熟悉的配料并让学生说说在食品中所处的地位。然后课件展示一下）这里是否可以出示一下食物宝塔，让学生们感受到，这么一小块饼干包含了这么的营养。

（3）小结一下，没有想到我们吃下这样一块小小的饼干，竟然就吃下了这么多的营养成分。

（4）咦，那剩下的这部分配料是什么东西？平时见过吗？

（课件展示）

（5）你们能否推测一下，这些配料在饼干中起什么作用吗？

（你们可以把饼干打开来，用鼻子闻闻，也可以试着尝一口学生小组讨论推测）

（6）交流，小结，老师也在网上找了一下答案，看看和我们的推测是否差不多，课件解释。

（7）这些东西，我们通常都称为食品添加剂，出示有关添加剂的知识。向学生们解释

（8）在现代食品加工中，食品添加剂广泛的运用于包装食品上，同学们看，出示几种常见的食品的配料，勾画出里面的添加剂。其实正确的使用添加剂对人体

的影响是不大的，但是有些商家，他们为了使自己的产品更加受到青睐，他们就每着良心做事。

（9）联系三聚氢胺的事情向学生进行反面的引导。大家还记得三鹿奶粉中三聚氢胺的事情吗？展示课件进行解说。再出示友情提示。

（10）现在大家说说，如果你喜欢吃这个饼干的话，那能多吃吗？

（不能，因为里面有添加剂，吃多了对人体不好，

（11）那对于我们平时吃的东西，你有什么好的建议吗？

（希望学生说出少吃包装的食品，多吃新鲜的水果蔬菜，合理的 搭配食物）

三，解决保质期的问题。

过度，同学们提的建议真好，那今天老师给你们提供的这个饼干可以吃吗？

引导学生说出保质期和生产日期，并能推算出在什么时间之内都可以吃。

那你们还能找出其他食品的保质期和生产日期吗？

出示表格，要求完成三样事情，（1）仔细观察食品，找到他的保质期和生产日期。（2）认真填写表格；（3）看表格，有什么新的发现。提供学生四样比较有代表性的食品，主要是，同一种食品不同包装，同一包装，不同的的食品。看这张表格，你有什么发现吗？学生自己发现问题，

（保质期的长短不同，同一钟食物的保质期也不同。）

为什么会这样呢？你们再去看看食品，讨论一下。

学生发表自己的观点。（同时，同样两种牛奶，一个是不加防腐剂的，一个是加了，这里要顺便解释一下什么是防腐剂，就用实物投影，比较灵活一点）

是啊，不同的食品，不同的包装都有他们不同的保质期还可以举例进行进一步的说明，这里就用实物投影。我们一定要在保质期内实用，才是安心的，但是不是只要在保质期内的食品，都可以放心的食用呢？要是我的这瓶牛奶一直是放在太阳底下很多天了，还能吃吗？ 

引出，保质期必须是在规定的储存条件下才可以的。

四、解决其他信息

课件再回到原先的那张信息图

过度，刚才我们研究了包装袋上的这么多信息了，但上面还有很多信息，哪些你是比较熟悉的？这些东西在上面有什么用吗？简单快速的浏览讲解。随机讲解一些比较重要的信息。

五、做最后总结谈话

同学们，小小的食品包装上竟然有这么多的学问，这四十分钟的包装之旅也即将结束了，在结束前，老师还想再问问大家，现在让你去超市购买牛奶，你准备怎么买呢？

【个人简介】

现任教于温岭市泽国镇第二小学，自1994年进入了教师队伍，一直担任小学《语文》教学到现在，在2009年9月份开始兼任小学《科学》教学。在《科学》教学领域里，属于刚刚入门阶段。2009年9月，有幸参加了浙江省农村小学科学第三届“领雁工程”培训，两个月的培训期间，在导师的指引下，在同学们的帮助搀扶下，颤颤巍巍的进入了小学科学教学的领域。在科学教学过程中，深刻的感受到了，学科之间的融合，感受到了不同学科之间的教学是无界线的。

《种子的萌发》教学设计

湖州市吴兴区环球小学  沈  敏

【教学目标】

1、知道蚕豆种子的构造：由种皮、胚根、胚芽、子叶等部分组成。

2、了解植物种子最重要的部分是胚，胚是有生命的。各部分在种子萌发过程中起着不同的作用。

3、运用感观及工具研究种子的内部结构。

4、培养探究种子奥秘的兴趣，养成认真细致、坚持观察的科学态度。

【教学重点】

种子的内部构造；观察发芽的蚕豆，各部分的作用。

【教学难点】

认识胚根和胚芽、了解子叶在蚕豆发芽过程中的作用。

【教学准备】

各类种子、发芽不同时期的蚕豆、镊子、小刀、放大镜、观察记录表、相关课件。

【学生分析】学生已经知道生活中的各种植物的种子，但对于种子的内部构造并不了解，他们可能对探究种子的内部构造产生兴趣。

【教学过程】

一、引入新课

1、（出示小猫种鱼的图片）听过这个故事吗？

小猫很有趣，农民伯伯种的是植物的……

2、出示各种各样的种子，讨论不同点。

3、每一种种子都有自已独一无二的特征，但都有一个共同的使命，如果条件合适，他们就会发芽。这节课我们就一起来探究种子萌发的秘密，（板书课题）

到种子的内部去探个究竟。

4、这里的“萌发”是什么意思？（发芽）

二、研究种子外部结构

1、那么，种子的外表有什么地方是相似的？

2、交流：都有一层皮，上面有一个月芽形的痕迹。

3、讲解：种子最外面这层皮叫种皮，想想它对种子

有什么作用？（保护）

在种皮上你们有没有发现一个很特殊的地方，在哪儿？

它是种子从果实上脱落后留下的痕迹叫种脐，在种脐一端有个小孔，叫种孔。猜猜种孔有什么作用？（水分容易从种孔进入种子，

促进种子萌发。）

三、研究浸泡的种子

1、刚才直接用眼观察，得到了许多科学信息，你们想不想知道种皮保护着怎样的生命呢？试着分一下，怎么样？

2、引导——浸泡

3、这三个烧杯是老师提前一天浸泡的10粒花生、

油菜、黄豆的种子，当初这三个烧杯里分别放了200毫升水，现在你发现了什么？

4、这水到哪儿去了？（种子吸收了。）

5、种子吸收了水分有什么变化吗？

（胖胖的，软软的，种皮像要涨破似的）

三、探究种子的内部构造

1、这些可爱的种子，现在我们可以和它们亲密接触了！

2、你准备怎么观察？

（请一生上前示范剥去种皮的过程）提问要注意什么？

（简介镊子的使用）

3、观察剥去种皮的种子。

4、继续观察：小心地将种子里的豆瓣分开，用放大镜观察在这两片豆瓣的连接处有什么，是什么样的？

5、画图记录种子的内部。

4、各组操作观察，教师巡视指导。

5、你能展示一下你的发现吗？

6、将这些种子的种皮剥开后，你们有没有发现它们有些共同点，是什么？

（都能分成两半；都有一个小芽等。）几片子叶？（两片）凡是具有两片子叶的植物叫双子叶植物，所以蚕豆是双子叶植物。还有，……是双子叶植物，……也是双子叶植物。这个“小芽”是什么？（板书：胚根、胚芽）下面大家在你手中的种子里找一找胚根、胚芽。课件材料中指出胚根、胚芽。

8、找到了吗？在你画的图中标出胚根、胚芽、子叶各部分。

9、种子里最重要的部分是胚，胚是有生命的可以发育成一株植物。

四、观察发芽的蚕豆

1、你们的问题得到了解决，老师这里有一个问题：胚根、胚芽、子叶这些结构以后长成什么？各部分有什么作用？谁能猜猜看？

2、学生猜测。

3、大家的猜测很丰富！但要想知道结果，有什么好方法？

4、实验其实很简单。我给大家准备了一个小盒子，只要垫上一些棉花，并保持棉花湿润，然后把浸泡后的蚕豆种子放在上面就可以了。会做吗？

5、重点记录内容的讨论。

6、实验操作记录：

1）发放不同发芽阶段的蚕豆种子。

2）观察不同发芽阶段的蚕豆种子外形。

3）解剖不同发芽阶段的蚕豆种子。

7、汇报交流研究发现。

8、讨论子叶在蚕豆发芽过程中的作用？

9、大家想不想亲眼看一看种子萌发长成一棵植物的情景？

五、课堂小结。

【个人简介】

沈敏，女，1992年参加工作，小学高级教师。从教多年来，努力做一名教学能手，潜心备课，抓好课堂教学，注重课堂教学的创新、有序、实效，努力建立明快、踏实、亲切的教学风格；关注学生，能针对不同层次的学生，因材施教，顺学而教。近几年，代表学校参加各级教学比武、开教研课，获得好评。平时，能集结点滴教学经验，撰写的论文获得全国一等奖，市二等奖等好成绩；积极成为科研型教师，参与学校里的两项省级科研课题的研究，担任指导学生和撰写论文、资料收集等工作，2005年起独立承担市级课题的研究。