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生活中的科学 [复制链接]

馨梦李志鹏
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大笑三声哈哈哈

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t T
发表于 2024-02-25 14:31 |只看楼主
银光图片
老家过年有一种糍粑，保存不是放冰箱而是放水里，为什么呢？是可以带着学生探究的一个好议题。
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爬行的蜗牛
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t T
发表于 2024-02-25 16:41 |只看该用户

年糕也是这样养着的
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吕哈哈
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3#
t T
发表于 2024-02-25 17:53 |只看该用户

放冰箱容易干硬，而且放水里隔绝空气也在一定程度上也达到了防止霉变的作用
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洪松老师
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4#
t T
发表于 2024-02-25 18:15 |只看该用户

小的时候，家里的年糕就是一直泡在水里面的，他表面拿起来的时候有一小部分可能会发霉，把发霉的拿掉也可以吃。
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白云的家
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t T
发表于 2024-02-25 18:41 |只看该用户

年糕、豆腐都有放水里的。
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曹文佳
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t T
发表于 2024-02-25 18:52 |只看该用户

为了不变硬？
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晶晶亮
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t T
发表于 2024-02-25 18:59 |只看该用户

年糕也是
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晶晶亮
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t T
发表于 2024-02-25 19:00 |只看该用户

从来没有搜索过，为什么，感觉习惯就是这样。
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肖凌
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陈俏

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9#
t T
发表于 2024-02-25 20:38 |只看该用户

为什么放水里不容易变质
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临海市头门港林杰
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t T
发表于 2024-02-25 20:56 |只看该用户

家里年糕放水里虽然能延长保质时间，但是放久了会有一股酸臭味，不知道麻糍是不是也这样？
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张超峰
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t T
发表于 2024-02-25 21:44 |只看该用户

应该也要及时换水清洗吧
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叶淇芳
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t T
发表于 2024-02-25 21:51 |只看该用户

可以探索一下原因，古人的智慧还是比较厉害的
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喻伯军
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t T
发表于 2024-02-25 22:04 |只看该用户

以前没有冰箱，只能放在水里，而且要冬季的水，春水马上发臭变质。
现在可以放在冰箱，把麻糍装入保鲜袋密封，防止水分蒸发，再放入冰箱，估计效果很好的。
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陆安
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t T
发表于 2024-02-26 08:18 |只看该用户

冰箱里面放着，也会发霉
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潘晓晨
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t T
发表于 2024-02-26 12:08 |只看该用户

虽然放在水里可以延长保质期，但是水经常更换
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欣然
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t T
发表于 2024-02-26 13:40 |只看该用户

老一辈的方法还是很有智慧的。
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毛闺芳
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t T
发表于 2024-02-26 18:19 |只看该用户

家里的年糕豆腐也会放水里的
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馨梦李志鹏
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大笑三声哈哈哈

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t T
发表于 2024-03-10 11:31 |只看楼主

回复 13楼喻伯军的帖子

原来是这样
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璀璨星辰11
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t T
发表于 2024-03-10 12:38 |只看该用户

古人的智慧
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李尔敏
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t T
发表于 2024-03-11 10:04 |只看该用户

这样保存要经常换水，否则也会发臭
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不愿长大
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t T
发表于 2024-03-11 11:49 |只看该用户

放水里，也不能长时间的保存。
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戚调菊
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t T
发表于 2024-03-11 14:28 |只看该用户

香干，年糕也是这样的
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