四上第二单元 《呼吸与消化》
2.5食物中的营养
教学思路:
先了解学生的已有经验,食物中的营养,学生已知的有维生素C等种类、脂肪、碳水化合物等。
通过视频认识到食物中的几种基本营养种类,并提问的形式,请学生说出各个种类名称,并依次进行各个种类的食物举例,通过联想吃这些食物可以有力气,可以提高抵抗力等联想到营养对身体的作用。
对营养的认识方式,可以有做实验与看包装背面的营养成分表。
通过两个实验,认识淀粉和脂肪的检测方法。
再利用学生爱吃的薯片,看它背后的营养成分表来认识营养成分,并看市面上号称“非油炸“烘焙型的薯片的营养成分,来判断是否真的符合。从而教会学生利用营养成分表进行判断。
教学亮点:
1.在实验过程中,发现作业本的纸也能呈现蓝紫色,从而发现作业本的纸也有淀粉的成分。
2.在利用食物进行营养检测方式的学习后,再顺势提出,馒头含有脂肪吗?请你利用检测方法进行检测。花生含有淀粉吗?请你检测。这样达到学以致用的目的。
教学不足:
1.对各个食物含有什么营养的认识不充分
2.对纸含有淀粉,没有进一步说明,不是所有纸都有淀粉,这一步的拓展没有做到位。
3.没有突破油迹和水迹的区分,没在课堂上用水果检测。