《食物中的营养》一课中,白纸上水迹和油迹如何区分?
1.水迹和油迹的不同
水迹颜色偏白,不透光,易干,摸起来有潮湿的感觉;
油迹颜色为淡黄,易透光,不容易干,摸起来有滑腻的感觉
2、使用什么感官来观察
眼、手、舌(一般不用)
3、使用什么方法来观察
(1)用眼看放在桌上的白纸
(2)举起白纸对着亮光观察
(3)用手摸
(4)用吹风机吹等等
4、我的思考
(1)较长时间观察用哪种方法最好?短时间观察用哪种方法最好?
(2)学生为什么无法区分食物在白纸上留下的水迹和油迹?是不是用到的观察方法太单一的缘故?是不是对水迹和油迹的区别认识不足造成的?我们可以在哪里改进?