小学科学教学论坛

注册

 

返回列表 12
发新话题 回复该主题
查看: 4093|回复: 32

荠菜和香荠 [复制链接]

蔡春芳
头像

  • 爬行类
  • 3650
  • 26
  • 33300
  • 29520
  • 29330
  • 2019-02-21
1#
t T
发表于 2022-01-09 16:05 |只看楼主
银光图片
                                                                             荠菜和香荠的区别


    前几天回到乡下，带孩子去田间走走，看到田埂边已经有了一些荠菜，仔细看看走几步就有一两株。于是，我带着孩子回家拿来了剪刀和袋子，开始剪荠菜。回家的路上，村里的老人看到我袋子里的荠菜，就会说“香荠”什么的，我想她们说的就是我认识当中的荠菜吧！直到我把荠菜带回家清洗的时候注意到了，荠菜真的是有不同的：


第一种：长在地上的时候叶片比较少，叶子比较大。背部的叶茎很粗，只有一根。





第二种：叶子数量很多，叶子偏小。背部没有明显的茎，呈须须状。



为了验证这两种荠菜是不是都是“香荠”，我把它们分开过水，发现第一种的气味不明显，第二种有很明显的气味。


后来，我查找了百度：发现荠菜分为：板叶荠菜和散叶荠菜。


1、板叶荠菜


板叶荠菜：又叫大叶荠菜，粗叶头。叶肥大而厚，叶缘羽状缺刻浅，浅绿色，抗旱耐热，易抽薹，不宜春播，产量较高，品质优良，风味鲜美。


2、散叶荠菜


散叶荠菜：又叫细叶荠菜、碎叶头、百脚荠菜。叶片小而薄，叶缘羽状缺刻深，绿色，抗寒力中等，耐热力强，抽薹晚，适于春秋两季栽培、品质优良，香气较浓，味极鲜美，但产量低，栽培少。



我们生活中提到的荠菜是不是就是“板叶荠菜”，而香荠就是“散叶荠菜”？
分享 转发
TOP
博文王梦婧
头像

  • 爬行类
  • 4072
  • 33
  • 31772
  • 27535
  • 17950
  • 2020-09-16
2#
t T
发表于 2022-01-09 16:32 |只看该用户

对于我来说，真的分不清感谢蔡老师的科普。
TOP
喻伯军
头像

  • 管理员
  • 12311
  • 32
  • 101263
  • 88792
  • 44260
  • 2006-12-14
3#
t T
发表于 2022-01-09 16:58 |只看该用户

荠菜炒年糕是特别有野味的一道主食了。
荠菜开花白纷纷，结的果实倒三角形，非常好辨认。到了春季，荠菜的根茎叶花果实种子全部齐全，是观察植物器官的好材料。
另外有一种鹅苦菜，跟荠菜特别像，很容易搞混。
TOP
樊晓霞
头像

  • 爬行类
  • 4676
  • 15
  • 34201
  • 29450
  • 40810
  • 2019-03-04
4#
t T
发表于 2022-01-09 19:01 |只看该用户

还真的不认识荠菜呢，想想应该是很鲜美可口的吧！
TOP
罗伟军
头像

四天有夕阳

  • 鱼类
  • 2563
  • 1
  • 15729
  • 13160
  • 9130
  • 2020-09-15
5#
t T
发表于 2022-01-09 19:06 |只看该用户

实属分不清，荠菜的味道不是很喜欢
TOP
金亚军
头像

金亚军

  • 管理员
  • 21876
  • 102
  • 199673
  • 177287
  • 632520
  • 2010-10-26
金点子原创先锋
6#
t T
发表于 2022-01-09 19:13 |只看该用户

荠菜特别好吃，香鲜一体，回味无穷！
TOP
鹿游园
头像

  • 鱼类
  • 3276
  • 1
  • 20176
  • 16895
  • 9570
  • 2021-09-07
7#
t T
发表于 2022-01-09 19:55 |只看该用户

还真的不认识荠菜呢，荠菜馄饨
TOP
徐嘉瑜
头像

  • 鱼类
  • 2885
  • 9
  • 19045
  • 16115
  • 14250
  • 2021-09-10
8#
t T
发表于 2022-01-09 20:05 |只看该用户

不是很分得清楚，学习了！
TOP
不愿长大
头像

  • 爬行类
  • 6149
  • 24
  • 43094
  • 36825
  • 28930
  • 2007-09-18
9#
t T
发表于 2022-01-09 20:12 |只看该用户

谢谢科普，学习了。
TOP
吴王不凡
头像

吴王不烦

  • 管理员
  • 6417
  • 6
  • 49268
  • 42821
  • 21130
  • 2006-12-15
10#
t T
发表于 2022-01-09 20:20 |只看该用户

小时候的味道
TOP
乖乖兔
头像

  • 爬行类
  • 6118
  • 8
  • 39513
  • 33355
  • 30900
  • 2018-07-10
11#
t T
发表于 2022-01-09 20:43 |只看该用户

平时好像第二种比较常见，之前也一直挖第二种吃。
TOP
原来你也在这里
头像

王伟军

  • 环节动物
  • 1414
  • 9
  • 10310
  • 8850
  • 10620
  • 2020-09-05
12#
t T
发表于 2022-01-09 21:07 |只看该用户

父辈一代很熟悉的植物！
TOP
付出永远美丽
头像

  • 爬行类
  • 3699
  • 31
  • 30759
  • 26905
  • 37390
  • 2021-09-05
13#
t T
发表于 2022-01-09 21:34 |只看该用户

荠菜到底长得怎样的真不知道，第一次见到它的真容，惭愧
TOP
戚调菊
头像

  • 管理员
  • 6825
  • 33
  • 51930
  • 44940
  • 41520
  • 2018-01-30
14#
t T
发表于 2022-01-09 21:42 |只看该用户

特别喜欢吃荠菜，荠菜水饺，荠菜炒年糕，明天的早饭就是荠菜水饺，庆祝一下终于复学了
TOP
叶淇芳
头像

  • 线形动物
  • 1169
  • 0
  • 7359
  • 6190
  • 6110
  • 2020-09-15
15#
t T
发表于 2022-01-09 21:52 |只看该用户

科普农作物知识。
TOP
赵洁莹
头像

  • 节肢动物
  • 2211
  • 5
  • 14726
  • 12490
  • 21840
  • 2019-09-17
16#
t T
发表于 2022-01-09 22:13 |只看该用户

是不是又快可以吃上荠菜炒年糕了，还有松花垒年糕
TOP
一剑飘香
头像

郭建军

  • 管理员
  • 6040
  • 2
  • 38247
  • 32197
  • 22850
  • 2007-11-06
17#
t T
发表于 2022-01-09 22:13 |只看该用户

我们这里的荠菜还是很多的，基本都是野生的，我没有见到过农民特意种植荠菜的。
TOP
一剑飘香
头像

郭建军

  • 管理员
  • 6040
  • 2
  • 38247
  • 32197
  • 22850
  • 2007-11-06
18#
t T
发表于 2022-01-09 22:16 |只看该用户

这两种不同品种的荠菜，在我们这里都有，一般很多野菜都有草药的功效，荠菜性寒，吃多了也不好。
TOP
李煜鋆
头像

  • 爬行类
  • 5569
  • 15
  • 41584
  • 35940
  • 40140
  • 2018-01-30
19#
t T
发表于 2022-01-09 22:41 |只看该用户

虽也是农村出身，很多野菜却也不认得。
TOP
谢勇波
头像

  • 版主
  • 3915
  • 2
  • 42980
  • 39054
  • 20190
  • 2008-11-20
20#
t T
发表于 2022-01-09 22:48 |只看该用户

我记得小时候还学过《我爱春天的荠菜》一篇文章
TOP
周王庙师
头像

  • 管理员
  • 13476
  • 11
  • 96740
  • 83209
  • 54380
  • 2007-03-27
21#
t T
发表于 2022-01-10 07:55 |只看该用户

和马兰头有得一 拼
TOP
白云的家
头像

  • 管理员
  • 12342
  • 10
  • 89506
  • 77114
  • 47620
  • 2006-12-15
22#
t T
发表于 2022-01-10 08:02 |只看该用户

荠菜吃的多，但是辨认对我来说还是有一定的难度。
TOP
胡璐佳
头像

  • 鱼类
  • 2657
  • 10
  • 19672
  • 16965
  • 27090
  • 2014-03-27
23#
t T
发表于 2022-01-10 08:39 |只看该用户

我也要去田间地头找找看
TOP
代玳
头像

代玳

  • 管理员
  • 3726
  • 17
  • 33093
  • 29282
  • 32350
  • 2008-01-11
24#
t T
发表于 2022-01-10 09:01 |只看该用户

我婆婆没事就去挖，村里的大妈们都喜欢挖，居然也没给挖绝种了。
TOP
小兔子
头像

  • 版主
  • 1901
  • 2
  • 16391
  • 14480
  • 23560
  • 2008-11-09
25#
t T
发表于 2022-01-10 09:18 |只看该用户


第二种不是真正的荠菜吧，感觉是一种碎米荠，如下图:
  
  碎米荠


  荠菜
   它们都属于十字花科植物，但不是一个属的。荠菜是荠属的，碎米荠是碎米荠属。
TOP
章兴波
头像

  • 管理员
  • 10230
  • 32
  • 83239
  • 72849
  • 30030
  • 2007-01-08
26#
t T
发表于 2022-01-10 09:24 |只看该用户

荠菜炒年糕老妈经常做给我们吃，喜欢。香荠不了解。
TOP
毛球味奶茶
头像

上虞博文叶舟晔

  • 两栖类
  • 3954
  • 8
  • 26399
  • 22405
  • 21830
  • 2018-12-14
27#
t T
发表于 2022-01-10 09:33 |只看该用户

确实分不清楚，这个区分比较细了，要仔细区分。
TOP
我予我乐
头像

  • 管理员
  • 6195
  • 6
  • 41509
  • 35284
  • 27350
  • 2009-08-04
28#
t T
发表于 2022-01-10 09:36 |只看该用户

我是个生活小白痴
TOP
芒果大大
头像

  • 版主
  • 2605
  • 17
  • 26175
  • 23485
  • 15000
  • 2012-12-03
29#
t T
发表于 2022-01-10 14:47 |只看该用户

我连荠菜都不认识，感谢科普
TOP
王如祥
头像

坐井观天

  • 爬行类
  • 5141
  • 11
  • 35731
  • 30535
  • 63440
  • 2019-09-23
30#
t T
发表于 2022-01-10 14:53 |只看该用户

虽然吃过，但没有采过，也没有太关注过。餐桌上和地上长得也不一样，只知道它至少有两种不同的品种。有太多相似的，真的让自己去采摘就不敢了
TOP
上一主题| 下一主题
返回列表 12
发新话题 回复该主题
高级编辑器高级编辑器