“染色葱”的秘密 [复制链接]

太讲究，应该是有关部门要讲究

这个葱也要染色，真是丧心病狂了，套路真的深。

是不是施了叶面肥，就像月季上的花多多就是蓝色的

不知道这是卖家有意还是无意？这个染色的对人体健康有无伤害？如果有伤害，这个罪过可就大了!正规商场应该不可以上架对人体有害的商品吧

剂量加大了

这种蓝色的痕迹是硫酸铜,主要来源于喷洒波尔多液的过程。波尔多液被广泛应用在植物的杀菌和落叶病、黑疽病等病害上。
http://www.xinhuanet.com/mrdx/2016-09/02/c_135653599.htm

西安一家食品检测单位的工作人员介绍，如果菜上残留蓝色物质，可能是硫酸铜，也就是农药波尔多液的主要成分。波尔多液均为铜制剂，使用后会在蔬菜上产生蓝色残留物，其作用主要是用来杀菌，对于保鲜来说作用不大。
据了解，食品级硫酸铜是合法的食品加工助剂，允许用于皮蛋、葡萄酒等生产。硫酸铜的溶解性不错，如果用水浸泡和冲洗，很容易去除。少量的硫酸铜溶液中的微量铜离子不会对人体造成什么伤害，过量摄入容易引起肠道反应，出现呕吐等症状。

12月30日，鄞州区市场监管局在中国宁波网民生e点通群众留言板上跟帖回复称，对于市场上部分香葱出现蓝色，相关部门和专业检测机构之前已有关注。这种蓝色物质是波尔多液残留物。波尔多液是应用历史最长的一种保护性杀菌剂，它由熟石灰与硫酸铜溶液混合配制而成，在现代农业生产中被广泛用于苹果树、葡萄等作物的杀菌剂。因其对人体和动物低毒低害，至今已经使用超过130年。近年来，波尔多液在香葱上有使用，原因是它不仅杀菌，而且经常以“护色剂”的身份帮助植物护色，使香葱叶维持绿色的时间延长，改善产品卖相。

该局在回帖中表示，从法律和监管层面来说，波尔多液并不是严格意义上的农药。相关部门并未将其纳入农药监管，未对其使用范围和指标限量作出明确规定，也未将波尔多液的残留量作为蔬菜瓜果的必检项目。香葱种植过程中能否使用波尔多液，尚无明确定论。“蓝色香葱”危害风险较低，市民不用谈“葱”色变。（中国宁波网民生e点通 廖业强 陈思怡）

我觉得作为科学老师，百度尽管准确率也不高，但是不去搜一搜，看一看就下定论，值得我们去思考， 我们自己像科学家一样存疑了吗？

教育学生时，理论头头是道。已到自己就自乱阵脚，不应该是这样的。
包括前段日子的“海蜇头”，也是抵制，谴责和声讨。
忘了是谁说的，如果对一个事情没有了解的太深，就不要轻易下定论。

我觉得不是染色。

没有必要染色吧

染色的成本很高。

回复 24楼周王庙师的帖子

看来，我们不能只看事物的表面，理所当然的想到什么就是什么，多问几个为什么，多思考，多探究，也许就会看到背后的真相

这应该是农药蓝矾，作为杀虫剂 同时可以保持大葱的新鲜度，只要在水龙头下持续冲洗干净即可

我觉得也是为了让葱能多放几天在这样的溶液里浸了一下。保鲜

在食物上，真的不得不说家里有地真好，有个勤劳的婆婆真好，蔬菜基本都是自家种的，安全又新鲜。