香蕉为什么是草？
在我们的印象里，草通常是指柔软、渺小的植物，但其实也有一些草长得非常高大，比如：竹子就是一种草，而最大的竹子巨龙竹最高可长45米，直径36厘米。
之所以把香蕉和竹子列为草本植物，其实是因为它们更符合草本植物的定义。
首先我们要说一句，草本植物和木本植物并不是生物学上的分类，而是人们将茎质地柔软，木质部不发达，植物的维管束无法形成层，不能逐年变粗的植物称之为草本植物；反之将茎质地较硬，维管束能够形成层，能够逐渐变粗的植物称之为木本植物。
草本植物一般比较矮小，这是因为草本植物的主要支持力来自于细胞的膨压；而木本植物比较高大，原因是它的支持力主要来自厚细胞的纤维组织。
香蕉虽然看上去非常高大，但是香蕉的茎是“假茎”，里面都是由叶鞘包裹在一起，形成了较强的支持力，因此可以支持它们生长3-4米高。但实际上，香蕉没有木质化的结构，也没有木本植物的年轮，如果用锋利的刀砍的话，可以轻松将它砍断。如果你仔细看被砍断的茎，会发现香蕉的茎就像是洋葱一样一层套着一层，非常容易掰开。
