四年级《食物中的营养》
1、观察课本封面里的几种食物，问你们觉得这些食物中含有哪些营养？学生能够说出蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素，钙、铁，但不太说的出水、矿物质（无机盐）这两种物质，其实钙就是属于无机盐。
2、这六大营养对人体的作用学生不太清楚，只能教师自己介绍。脂肪、糖类、蛋白质都可以为人体提供能量，但是糖类是主要的来源。结合减肥的例子，减肥先减糖类，再减脂肪，等到消耗蛋白质的时候人体抵抗力也弱了。
3、检测淀粉：提前让学生从家里带来了多种检测食物，有番薯、土豆、黄瓜、青菜、瓜子、面头、面包、栗子......还挺丰富的，让学生都滴一滴碘酒，发现食物变成蓝紫色是有深浅的，顺势得出颜色越深淀粉越多。
4、学生惊喜发现，白纸也变蓝紫色啦。说明白纸里也有淀粉，他们说纸由树来，树里有淀粉。我觉得有道理，树光合作用合成了有机物。
5、检测蛋白质只是看了个视频，我想学生印象不深，还需要下节课强调
