一课一思2.5食物中的营养
教学过程:
1.阅读课本第31页,介绍食物中的营养成分糖类、脂肪、维生素、蛋白质、无机盐、水的功能。
2.探索活动,通过实验的方法了解食物中含有淀粉、脂肪,播放检验蛋白质的视频。
3.课后拓展:搜集各种食品包装袋,了解“营养成分表”。
本节课的优点:
1.基础知识落实的很到位,学生能准确说出六种营养成分及其功能,并能正确书写。
2.趣味性较高,检测食物中是否含有脂肪,人人动手“榨”花生油、芝麻油。
本节课缺点:
1.检测淀粉的实验以演示的形式开展,学生的参与度不够。
2.课前实验准备不充分,想当然的觉得花生中含有淀粉就一定会变蓝色,结果实验现象并不明显。