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我们学生今天带来的马铃薯很多都不变色,有的也是过好久才变一丝丝。我想,煮熟的估计效果明显,生的马铃薯是不是太新鲜,不够生熟的缘故啊?
王文斌
[此贴子已经被作者于2014-3-24 19:48:57编辑过]
有一种化学反应叫可逆反应,碘和淀粉的络合反应应该属于这种反应