[讨论]怪事！食盐竟然在盐水液面结晶，这是什么原因？ [复制链接]

用手一摸，还是粗糙的，水面上会漂浮，移动。

也许是水面灰尘多了，然后在灰尘上结晶造成的，有点费解。

    怪事不怪。
    用海水晒盐的时候，盐的结晶就是从水面结成的，然后盐民们用绳子在水里拉一下，使飘浮在水面的结晶沉下来，否则结晶太大的话会影响盐的质量。
    盐的粗细主要就决定于绳子拉的频率，拉得勤一些，盐粒就细。特别是在夏天，稍微迟疑一会，飘浮着的盐结晶连在一体了，那么这些盐的颗粒就会变粗。

这个主要是盐水表面的灰尘成为了盐的晶核吧。

不是灰尘的关系，海水晒盐就是从“盐花”开始的，这盐花就是飘浮在水面上的盐，如果不用绳子去翻它，可能会一直飘浮着，连成一大片，不会下沉。

哦

谢谢晓秋老师的介绍，学习了。

学习了，下次尝试下，以前做的时候，是从底部开始的哦。

这可能与食盐的制取方法不同关吧，如果用煮的方法，由于是底部加热，可能是从底部开始结晶（本人没试过，只是猜想）；而晒的方法是从水面先热的，就从水面开始结晶吧（没有深入研究）

浮在上面结晶倒没看到过，下次试试。晓秋老师的解释学习了！

生活中处处都是科学！长见识了。电视里面有这么一个镜头：用类似猪八戒的钉耙要去不停拖拉的。

[此贴子已经被作者于2013-9-11 21:34:54编辑过]

哈哈，像猪八戒用的那种应该是没有齿的吧，这东西叫“盐耙”，专门是用来把分散在盐田里的薄薄的盐粒推到一起，这真可谓是“积少成多”呀，看似只有非常非常薄的一层，耙起来以后就有一大堆了。

     打盐花用绳子拉我也是后来才看到的，以前似乎还没“发明”，就有用耙一样的工具来打盐花的。

嘻，看到过这种现象。