慈母依堂前,萱草黄花菜迷人眼——百合科：黄花菜
看到黄花菜，我想到了一句话：“哟，你现在才来，黄花菜也凉了。”结果一百度，呀，
“等到黄花菜都凉了”这典故来自于苏轼咏菊的名句：“明日黄花蝶也愁”。在古诗文里，“黄花”专指菊花。阳春白雪曲高和寡呀，苏大学士的菊花下里巴人赏着赏着就把赏成“黄瓜菜都凉了”。就这样，在雅俗共赏中，最后赏来赏去就被流传成了 “等到黄花菜都凉了”。
呵，此黄花菜非彼黄花菜！本来以为黄花菜就是那在诗经中被称为母亲花的萱草呢，后来经蛾子老师指正后，明白：黄花菜和萱草是两个种。黄花菜花较大，淡黄色，叶片暗绿色，较窄；萱草花桔红色至桔黄色，花被桶较短，内轮花被畅游倒“V”型褐红色的斑纹。再百度后又明白：萱草不等于黄花菜。黄花菜是萱草属植物的一种，但除黄花菜外的萱草属植物多半不可食用。
真长知识呀，谢谢蛾子老师，谢谢各位关注，欢迎指正，共同进步。
黄花菜
又名金针菜、柠檬萱草，属百合目，百合科多年生草本植物，根近肉质，中下部常有纺锤状膨大。花葶长短不一，花梗较短，花多朵，花被淡黄色、黑紫色；蒴果钝三棱状椭圆形，花果期5-9月。其性味甘凉，有止血、消炎、清热、利湿等功效，含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分。主要分布于中国。
药用价值
黄花菜的花有健胃、通乳、补血的功效，哺乳期妇女乳汁分泌不足者食之，可起到通乳下奶的作用；根有利尿、消肿的功效，可用于治疗浮肿，小便不利；叶有安神的作用，能治疗神经衰弱，心烦不眠，体虚浮肿等症。习惯上各种萱草的根入药不分，而作为食用只用黄花萱草的花蕾。
黄花菜性味甘凉，有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效，对吐血、大便带血、小便不通、失眠、乳汁不下等有疗效，可作为病后或产后的调补品。
注意事项
黄花菜鲜花中含有秋水仙碱，在人体内由秋水仙碱转化为二氧秋水仙碱而使人中毒，应将鲜黄花菜经60℃以上高温处理，或用凉水浸泡，吃时用沸水焯的时间稍长一些，以免中毒。长时间干制也可破坏秋水仙碱。
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