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[求助]米饭、淀粉和碘酒一课，请前辈们解惑 [复制链接]

happyydh
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t T
发表于 2013-05-10 09:37 |只看楼主

[求助]米饭、淀粉和碘酒一课，请前辈们解惑

《米饭、淀粉和碘酒》一课中米饭慢慢咀嚼后产生了甜味，教材用的反证的”甜味是后来产生的，前面没有”所以是新的物质。但还有较多学生日认为甜味是原先包含在米饭中，后来分解出来。遇到这样的问题，各位老师会如何处理？
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孙洋
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2#
t T
发表于 2013-05-10 09:43 |只看该用户

中午的时候让他们吃饭的时候可以慢慢品尝一下，刚把秘方放在嘴里吃的时候会怎么样？嚼一会有点黏黏的时候又会怎么样？
走自己的路，探索新发现。嘉兴市辅成教育集团辅成小学 孙冲洋(人生需要折腾。）
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火柴盒
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3#
t T
发表于 2013-05-10 09:59 |只看该用户

最好闭上眼睛仔细体验。


原来含有的是淀粉，不是甜味，发生化学变化后产生麦芽糖（新物质）才感觉有甜味。
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天高云淡（张开云）
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4#
t T
发表于 2013-05-10 12:09 |只看该用户

以下是引用火柴盒在2013-5-10 9:59:00的发言：

最好闭上眼睛仔细体验。


原来含有的是淀粉，不是甜味，发生化学变化后产生麦芽糖（新物质）才感觉有甜味。


这样分析很对
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cxcmq001
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t T
发表于 2013-05-10 16:05 |只看该用户

用实验证明。先用碘酒滴入米饭（米粉）中，米饭（米粉）变成蓝紫色，证明米饭（米粉）中含有淀粉，而不是糖。接着收集学生的唾液，和米饭（米粉）充分混合（注意：唾液一定要多，经过一段时间后），再滴入碘酒，米饭（米粉）不再变成蓝紫色。说明米饭（米粉）中没有了淀粉，淀粉变成了糖。糖与淀粉有如此区别。从而证明原先米饭中并没有糖。
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曹文佳
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t T
发表于 2013-05-11 13:19 |只看该用户

以下是引用cxcmq001在2013-5-10 16:05:00的发言：
用实验证明。先用碘酒滴入米饭（米粉）中，米饭（米粉）变成蓝紫色，证明米饭（米粉）中含有淀粉，而不是糖。接着收集学生的唾液，和米饭（米粉）充分混合（注意：唾液一定要多，经过一段时间后），再滴入碘酒，米饭（米粉）不再变成蓝紫色。说明米饭（米粉）中没有了淀粉，淀粉变成了糖。糖与淀粉有如此区别。从而证明原先米饭中并没有糖。

这个方法好,学习了！
曹文佳的2012/2013，我的个人帖http://www.zjxxkx.com/bbs/dispbbs.asp?boardID=4&ID=11950
http://www.zjxxkx.com/bbs/dispbbs.asp?boardID=4&ID=14393
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龙山黄泥螺
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王琦峰

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t T
发表于 2013-05-12 19:37 |只看该用户

实验方法非常好，值得学习。


另外，甜的东西总是甜的，就算把糖溶解在水里，水也是甜的。


如果真的有糖在米饭里，米饭一舔也应该是甜的。
王琦峰
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Email:FS00120@163.com   wangqf@zjxxkx.com
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盛国荣
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盛国荣

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t T
发表于 2013-05-12 20:09 |只看该用户

实证的好方法
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丫儿
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t T
发表于 2013-05-14 17:47 |只看该用户

但是感觉这课学生对于前面体验米饭在嘴中咀嚼变甜，到后面研究米饭、淀粉和碘酒的变化不是很有直连，有点突兀。这个弯怎么转顺来？
请关注丫儿的感受帖哦！我的东西都收藏其中哈！

     http://www.zjxxkx.com/bbs/dispbbs.asp?BoardID=4&ID=12416&replyID=&skin=1
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邱月
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t T
发表于 2013-05-28 21:47 |只看该用户

上面的这个实验方面真好，学习了！
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小兔子
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t T
发表于 2013-05-29 20:19 |只看该用户

丫儿说的有道理
平湖市新仓中心小学----小兔子
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