《食物的消化》课堂实录
执教：江苏省南京力学小学 张晨
整理：安徽马鞍山向山小学 夏业云
一、导入：
师：有句俗话说的好“民以……为天？
生：食为天！
师：你知道这句话的含义？
生：吃很重要。
生：是不能忽略的……
师：食物这么重要，今天老师也给你们准备了食物，想吃吗？
生：想吃。
师：不知道是什么食物，就想吃呀！
生大笑
师：看什么食物？
生：哈密瓜
其他学生笑，老师也笑了。
师：再请你来说是什么食物，你坐的近，看得清。
生：馒头
师：今天我们就来吃馒头。进行一番旅行，猜猜馒头怎么旅行？
生：先到嘴巴里。
生：会到我们胃里去旅行。
师：怎么到胃？
生：通过嘴巴。
师：好的。今天我们要像美食家一样品尝。知道美食家怎么吃？
生：他们吃东西都想咬一小口，慢慢吃。
生：……
师：在品尝是要体验吃馒头时有什么感觉？能不能有不一样的感觉？为了卫生，每个小馒头，都插了牙签……
组长领取馒头，学生品尝馒头
学生汇报体验
生：正好我饿了，很好吃。
生：就是一开始嚼的时候，并不是很甜。嚼的时间长了，有甜味了。
师：馒头在嘴里有什么变化？
生：我觉得像石头一样被堵住了，然后溶解了……然后就咽下去了
生：馒头在嘴里缩小了，越缩越小，就吞下去了。
师：旅行的第一站是哪儿？
生：我觉得第一站是嘴巴。
师：科学的说法是——
生：是口腔。
师：知道的真多。
师：从口腔开始了，馒头又到哪里旅行？这里有一张半身模型，每个同学拿到，请你画下旅行的地方，明确标出名称。可以用铅笔画。
组长领取材料，画人体消化器官
师（巡视）：画出真实的旅行，画好可以小声交流
生汇报
生1：我任务馒头从口腔→气管→小肠→大肠→胃→肛门→粪便出来
生2：我觉得是从口腔→胃→心→肝→肠→肛门→大便→马桶
此生汇报时，会场一阵阵笑。学生真是太可爱了，馒头的消化，把心、肝等都写出来了。
师：你还写了带子，袋子指什么？
生2：嗯，就是……就是……我也不知道什么了。
师：好，没关系。
生3：我们觉得从口腔→食道→小肠小肠能吸收营养，然后→大肠，大肠吸收水份→……
师：每个人都有自己的想法，那么到底谁是正确的呢？帮老师想办法。
生：可以用人体模型看。
生：可以用X光线照
师：采用的方法尽量是我们现在可行的。还有谁有方法？
生：可以在新华书迪昂买馒头是怎么消化的书来看。
师：看书，好的。老师这儿有一段视频。在看的时候，张老师有个要求，对照自己画的路线图，对的地方就打√。我们看看馒头是怎样旅行的？
师生观看食物消化视频
介绍：食物先进入口腔。口腔里的牙齿嚼碎食物，分泌唾液，初步消化食物，然后有食管推向胃。胃在腹部上方，像个小口袋，分泌胃液，进一步糜烂，形成食糜。然后来到了弯曲的小肠，小肠分泌肠液，同时肝、胆分泌肝汁、胆汁，充分消化成养料，一起与水来到了大肠。在大肠，被吸收了水份，形成粪便，最后有肛门排出体外。
师：看完了，写对3个以上的学生请举手。这些消化器官就是人体的器官。我们再来回忆一下食物的消化从口腔到食管到胃到小肠到大肠到肛门。这些就是人体的消化器官，都是食物经过。是不是只有这些消化器官呢？实际上还有很多。这些消化器官组成了我们人的消化系统。
师（出示消化系统）
生：我发现消化器官特别多。
师：你知道这些主要的消化器官在什么位置吗？
师（出示人体半身模型）：我们集体认识一下。
口腔——食管——胃（膈肌）……
师：还准备了一些小模型。小模型上消化器官的指认
组长领取人体消化小模型。
学生拆开认识消化器官的位置。
师：能在身体上认识这些消化器官吗？老师这儿有消化器官围裙，请你们把标签贴在相应的位置上。标签咋爱信封里。
组长领取消化器官围裙。学生开始活动
生汇报
生指认：口腔、食道
师：食道像什么？
生：像个管子。
师：胃在哪里？
生：胃在肚子这块。
师：整个都是肚子。
生：在上边。
师：我们深吸一口气，摸到肋骨，在腹部的上方。
师：小肠像什么？
生：小肠像个迷宫。
师：围裙上与大屏幕上不一样的地方？
师：肝和胰也是我们的消化器官。才参与到消化中。
师：讨论一下人吃下去的食物会变成什么？先小组讨论一下。
生：有的会变成营养，有点会变成粪便。
生：我想补充他的说法。变成营养的，被人体吸收，残渣变成粪便，排除肛门之外。
师：怎么证明你吃了食物变成营养了？
生：当然有了。吃了食物就有能量。不信，你那天不吃饭试试。粪便就是每天都通过马桶，就是残渣。
师：食物变成营养物质就是食物……
师：还记得一开始吃馒头，馒头变甜了，知道为什么？
生：人的唾液把馒头变甜了。
师：阅读P46，用简短的词写出食物消化的特点。
学生自主学习
生：口腔打拼咀嚼到食道，然后推动到胃，胃搅拌、食糜，小肠吸收营养，大肠吸收水份，经肛门排出。
师：小结食物在人体旅行是这么丰富。
师：接下来，我们玩一个小游戏，把自己想成小豆子，说说自己的所见所闻。
师：先模仿说一遍
生：我我是一颗小豆子。今天就要去旅行了，进入了小男孩的口中。还好他有蛀牙，我才没被嚼碎。哎呀呀……
生：哎呀呀！像一个滑滑梯一样，我到胃里了 。
生：呀！我是在哪里呀？原来在小男孩的胃里。胃里真难受，感觉在游戏。
生：哎呀呀！我的皮掉了。
生：接着，我来到小船。有点像过山车，晕晕的，真难受。
生：哎呀呀！这里又宽又短。哎呀呀！这里好像是个出口。我除了这个出口会到哪里去呢？
生：我这是到哪儿呢？哦， 回到了地面。
师：每个人都可以创造这个小豆子旅行记。
师：老师这里有点疼。帮老师诊断一下。
生：老师岔气了。
师生、会场老师一起笑
视频播放：食物在人体中的消化过程。
组织看猪的胃、小肠、大肠，每个阶段的食物消化物。
师现场采访：看了什么感觉？
生：猪的大肠很臭。
生：我觉得好恶心。
生：猪的胃好——大呀！
师：吃饱了，会更大呢！
生：我觉得好湿呀！
生：它的小肠湿湿的、黏黏的。
师：这是肠液。
师“人的消化道有多长？
生：大约7米。
师：7米多长。从今天的舞台这头到那头。
生：如果拉直是7米。但弯曲就没有这么长了。
师：为什么要弯曲？
生：要放到我们身体里，不能直上直下。
生：这样就可以充分吸收营养。
师：今天我们学习了食物的消化，学到了有关消化器官的知识。今天就学到这儿，下课。
