《水和水蒸气》教学设计及反思
09号 庆元县松源镇一小 叶枝栋
教学目标：
科学概念：
1、水变成水蒸气的过程叫蒸发，水蒸气变成水的过程叫凝结。
2、加热能加快水的蒸发。
过程与方法：
1、观察浅盘子中的水的变化，同时结合生活中“水会干掉”的经验，讨论水的蒸发。
2、观察比较自然状态下和人工加热情况下水的蒸发现象的异同。
3、观察把一个玻璃杯扣在一个装热水的小杯子上会出现什么现象。
情感、态度、价值观：
1、意识到细致的观察能获得更多的发现。
2、感受、体验物质变化的可逆性。
教学重点：探究液态和气态的水之间可以相互转化和加快水蒸发的方法。
教学难点：根据生活中的现象探究水的液态和气态之间的相互转化。
教学准备：小烧杯、稍大的烧杯，开水。
教师：（学生初步认识液体、气体）一杯水、湿毛巾、两只勺子，一盏酒精灯和一盒火柴、黑色的手工纸。
学生：
教学流程：
一、导入
1、很高兴给大家上课，这么多的老师都不认识你，哪个同学能介绍一下自己。——很好听的名字，上讲台写名字（用水）。——请2生介绍。
2、小朋友们，看一看刚才黑板上写的字，有什么发现？——生汇报。
3、生活中这样水干了的现象你能举例子吗？拖地、洗手帕、擦桌子、晾晒衣服、稻田里的水干了……
二、探究“水到哪里去了” （ 引导建立“水蒸气”、“蒸发”的概念。）。
1、小朋友真是留心观察。我们一起来看几张照片（金鱼缸的图片和内容的使用内容来自浙江小学科学论坛）。
2、老师家里一只鱼缸装了水，一条红色的横线表示水的高度，能看明白吗？
这是我第一天，第三天的晚上拍的，……猜想：如果第二十天，你估计这水会怎么变化？第三十天会怎样？
3、学生描述。
4、师：水既没有流出去，更没有人为的动作，那么它怎么会减少呢？水变成了什么？——学生讨论
5、师：我们科学课里把水这样慢慢地少了、慢慢地干了，水变成了水蒸气的过程叫蒸发。（板书：水——（蒸发）——水蒸气），让学生一起说一遍蒸发的概念。
6、讨论感知水蒸气的特点： 桌子上有只烧杯，烧杯里有半烧杯水，请问，烧杯里的水现在在蒸发吗？（在）师拿起杯子，“我看看没少去了，我说它没有蒸发。说它蒸发，你要有理由呀。”——理由（让学生在操作中得知）：如果我把这个水沾一点在手背上，过一会手背上的水还在吗？（水在蒸发，很慢而且看不到）
是不是只有白天才会蒸发？——生讨论。——中午也在蒸发，傍晚在不在蒸发？
湿的毛巾上面的水在蒸发吗？
我在小黑板上用湿布划长长的一条横线，水在蒸发吗？
这些水蒸发之后都变成了什么了？
我们能看到蒸发吗？——看到水蒸气了吗？水蒸气有些什么特点你知道了吗？小组开始讨论。
讨论初知：水蒸气无处不在。
（无色、无味、摸不着，看不到，到处都有的气体。）
三、探究“加热能加快水蒸发吗”
教师提问：蒸发现象在我们的生活中无处不在，这里有条湿毛巾，估计它变干要多少时间，如果让一条湿毛巾更快地变干，你有什么好的办法呢？
1、学生讨论、猜测。
教师归纳板书：加热，风吹，……
2、你们真了不起。你们说的办法听起来都很好，但是不是切实可行呢？我们通过实验来研究，先来研究其中一种方法“加热”。板书：加热能加快水蒸发？
3、我们该怎样来验证呢？（做实验）老师准备了一些简单的实验器材：两只小烧瓶，一杯冷水，一个滴管，一盏酒精灯和一盒火柴。你们想怎么研究呢？把你的想法和小组成员说一说。
4、学生讨论实验步骤和方法。
5、交流。（先让学生充分说出实验设想，教师随机引导）
6、实验中我们还有什么需要注意的地方吗？
（1）两只汤勺各用滴管滴入一满管的水。
（2）将一只汤勺放在蜡烛外焰上加热，另一只勺口水平摆放，不能让水流出。注意观察水蒸发时的现象。
（3）注意安全，观察时，眼睛不要太靠近加热中的汤勺。不能直接接触加热过的汤勺。
7、一组学生合老师共同开展演示实验。学生共同完成表格
我们发现了 第（）小组
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1号烧瓶 |
2号烧瓶 |
加热中我们发现 |
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最后我们发现 |
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我们的结论 |
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8、汇报，交流：
（1）哪只勺里的水蒸发得更快？板书：（把“问号”去掉）
（2）在加热过程中，我们发现水蒸发时还有哪些新的现象？板书：白汽
9、小结：水受热以后，获得热量能更快地蒸发，从液态转化为气态。
四、空气中的水。
1、师：我们晾衣服，水在蒸发，我们现在杯子里的水在蒸发、我们身边的河流、远处的大海、湖泊中的水一直在不断蒸发，水蒸发变成水蒸气到空气中了，空气中容得下那么多的水蒸气吗？（下雨）
2、质疑：水蒸气能变成水吗？板书：？让水蒸气变成水需要什么条件？你们猜猜看。板书：——？
3、学生讨论，交流。板书：遇冷
水蒸气遇冷能不能变成水呢？我们再通过一个小实验来证明。
4、教师讲实验要求并演示。
往一只小烧杯中加入半杯热水，然后用一只烧杯瓶口朝下，倒扣住杯口，观察烧杯上发生的现象。
为了让实验效果更明显所以我们选择了用热水做这个实验，是因为热水蒸发更快，能产生更多的水蒸气。在做实验的时候我们还要注意安全，记住了吗？
5、教师为每组倒热水，学生实验，教师巡视。
6、汇报：你们在烧杯上发现了什么现象？（烧杯内壁都有一些小水滴）烧杯原先有没有？这些小水滴是怎样形成的？你能解释吗？
课件出示：水蒸气遇到较冷的玻璃片会冷却下来，变成人们看得见的水滴。
7、通过刚才我们的实验观察，证明了水蒸气遇冷能变成水。擦掉板书上的？
课件出示：空气中的水蒸气冷却变成水的过程叫凝结。
8、讨论：雨是怎样形成的？
雨是水蒸气形成的，是怎样形成的呢？小组讨论交流。
9、小知识：雨是怎样形成的：地球上的水受到太阳光的照射后，就变成水蒸气被蒸发到空气中去了。水汽在高空遇到冷空气便凝聚成小水滴。这些小水滴都很小，直径只有0.01～0.02毫米，最大也只有0.2毫米。它们又小又轻，被空气中的上升气流托在空中。就是这些小水滴在空中聚成了云。这些小水滴要变成雨滴降到地面，它的体积大约要增大100多万倍。
它主要依靠两个手段,其一是凝结和凝华增大。其二是依靠云滴的碰并增大。在雨滴形成的初期，云滴主要依靠不断吸收云体四周的水气来使自己凝结和凝华。
如果云体内的水气能源源不断得到供应和补充，使云滴表面经常处于过饱和状态，那么，这种凝结过程将会继续下去，使云滴不断增大，成为雨滴。但有时云内的水气含量有限，在同一块云里，水气往往供不应求，这样就不可能使每个云滴都增大为较大的雨滴，有些较小的云滴只好归并到较大的云滴中去。
如果云内出现水滴和冰晶共存的情况，那么，这种凝结和凝华增大过程将大大加快。当云中的云滴增大到一定程度时，由于大云滴的体积和重量不断增加，它们在下降过程中不仅能赶上那些速度较慢的小云滴，而且还会“吞并”更多的小云滴而使自己壮大起来。当大云滴越长越大，最后大到空气再也托不住它时，便从云中直落到地面，成为我们常见的雨水。
五、巩固应用
1、讨论“白汽”。
（1）有人说白汽就是水蒸气。你同意吗？讨论，能不能用今天学的知识帮他们解释一下。
（2）白汽是怎样形成的？
（3）我们还看到哪些地方有类似于白汽的现象？说说是怎样形成的？
这些现象再次证明水蒸气遇冷能凝结成水。
六、总结：通过今天的学习，你有哪些收获呢？
风吹是否能加快水的蒸发？请同学们在课后设计一个小实验继续研究吧。
知识梳理。
1、水变成水蒸气的过程叫蒸发
2、水蒸气遇冷变成水的过程叫凝结。
3、加热（）加快水蒸气的蒸发
4、白汽不是水蒸气而是小水珠。
反思：
1、选课：接受教研室送教下乡的任务后就琢磨着，该选一节什么样的课呢？在反复翻阅课文的过程中，发现这是一节很典型的探究课，而且在小学科学论坛上也有很多评论，抱着试试看的态度选择这课作为自己的上课内容。实践后证明，选择还是正确的，探究内容深深吸引着学生的注意力，学生的探究欲望比较强烈，探究的过程也比较投入，学生的主题地位得到较好的体现，思维得到有效提升，知识得到有效拓展。
2、用赞扬激起表现欲：到送教学校后，令我吃惊的是该班级只有12位学生，而且是基础最差的一个班级，平时不善于发言，况且到校听课的是附近5个乡镇的老师，面对这么多的听课老师，学生们的表现会如何？负担重重的压在身上。上课伊始，我首先身先垂范做自我介绍，然后抓住一位同学举手自我介绍的机会，我表扬了这位同学：“看这位同学表现多好，多勇敢，高高举起他的小手，掌声送给他，同学们，你们想得到掌声吗？请你也举起你的小手来……”；“这位同学的回答太棒了”我翘起大拇指表扬孩子们，就这样，孩子们在我和同学们之间的的表扬与激励中，拘束感也渐渐没有了，发言也越来越积极，孩子们不断得到掌声，脸上绽放着一朵朵小花似的，沉溺在喜悦当中。课后班主任表示从没有看过孩子们有这么好的表现，这也使我更坚信：老师，不要吝啬你的表扬。
3、以活动为基石开展探究：本课设计了 3 个支架活动，每个活动都有特定的概念指向的内涵，后一个活动又丰富前一个活动所获得的概念。
（1） 通过黑板用水写字，鱼缸里的水变化、手背沾水，建构“蒸发”概念。
（2） 通过冷热玻璃片，建构“凝结”概念。
（3） 通过白汽装置，揭秘“白汽”是什么。
活动（1）的意义是通过黑板用水写字的现象，获得“蒸发”概念的第一层次的认识，后学生举证，将概念建构在学生生活积累的基础上， 再用手背沾水的实验将水蒸发的一个过程结合学生的体验呈现出来。 在金鱼缸里水减少的过程“显像化”和手背上的水蒸发过程“即时化”使得水蒸发概念得到了有效建构。
活动（2）的意义是首先通过在两个温水杯上分别覆盖冷热两块玻璃片，让学生看到了水蒸气有“遇冷凝结”这一特点；然后，通过对玻璃片上的 水珠产生的解释以及学生对生活中“凝结”现象的举例，有效建构了“凝结”这一概念，学生在归纳的推理下，经历了科学的概念建构过程。
活动（3）的意义让孩子通过 辩证的思考经历： 看不见的那段是什么？那白汽是水蒸气吗？白汽是 什么？ 借助凝结的概念，学生明白了是水蒸气（看不见得那段）遇到周围冷空气后凝结成的小水珠而形成的白汽。
这三个活动是紧密结构在一起的，形成了活动链。期间有思维上的矛盾冲突，又有事实证明下的概念清晰，有意义的学习在此活动中展开，更重要的是，在学生的头脑中建立了本课的核心概念。
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